Лікування

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики і 4 варіанти лікування, правильна дієта

Алергія на глютен супроводжується неприємними симптомами, призводить до погіршення самопочуття дитини.

Якщо не лікуватися, можуть виникнути серйозні ускладнення. Однак перед початком лікування рекомендується уважно вивчити захворювання , причини його появи.

Про те, які симптоми говорять про алергію на глютен у дитини, розповімо в статті.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Причини виникнення

Глютен є дуже небезпечним білком , який міститься в злакових культурах.

До них відноситься овес, пшениця, ячмінь. Глютен є алергеном.

Вживши продукт з його змістом, у дитини виникає алергічна реакція. Саме глютен є основною причиною захворювання . Фахівці виділяють ще кілька причин алергії:

  1. Слабкий імунітет.
  2. Генетична схильність.
  3. Підвищена чутливість організму.
  4. Порушення мікрофлори кишечника.
  5. Неправильне функціонування шлунково-кишкового тракту.
  6. Раніше перенесена інфекція у важкій формі.

В якому віці частіше буває?

У більшості випадків алергія виникає у дітей у віці від трьох до восьми років, коли імунна система активно розвивається. Вона не до кінця сформована.

Буває захворювання у дітей дошкільного віку, яких привчають до каш. Організм малюка може відповісти на алергію, так як до цього білка треба звикнути. Привчати дитину слід до каш в малих кількостях , інакше висипу і сильного свербіння не вдасться уникнути.

Де міститься?

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Цей компонент входить до складу наступних продуктів :

  • макарони;
  • борошно;
  • борошняні вироби;
  • пшениця;
  • овес;
  • жито;
  • ячмінь;
  • тістечка;
  • фаст-фуд;
  • вареники;
  • пельмені;
  • компот;
  • лимонад;
  • ікра кабачкова.

Про те, як визначити алергію на кішок у дитини, читайте тут.

Симптоми і ознаки

До симптомів захворювання у дітей відносяться :

  1. Діарея.
  2. Біль в животі.
  3. Кропив’янка.
  4. Сверблячка шкірних покривів.
  5. Неодружені газів.

Як проявляється алергія на глютен у дитини? фото :

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

До ознак захворювання лікарі-алергологи відносять плаксивість, агресивність . Якщо після вживання вищеописаних продуктів у дитини підвищується температура, спостерігається запаморочення, малюка нудить, виникла алергічна реакція.

Уже через кілька хвилин після вживання продуктів з глютеном дитина може збліднути, у нього болить живіт.

форми захворювання

Алергія на глютен може виникати в різних формах.

Тимчасова алергічна реакція

З’являється найчастіше у дітей у віці 1-3 років. Переноситься легко : спостерігається слабкість, невелике почервоніння шкіри, свербіж. Проходить алергія через 3-5 днів. Повторно виникає дуже рідко, має властивість назавжди зникнути.

Целіакія

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Непереносимість глютену в цьому випадку зберігається на все життя . Виникає у дітей у віці 3-5 років. Виявляється і в дорослому віці. Таким людям лікарі радять виключити з раціону злакові культури.

Людині доводиться дотримуватися суворої дієти, так як в організмі не буває ферменту, який би розщеплював глютен . Через це кишечником даний білок не засвоюється.

  • Алергічна реакція буває дуже серйозною, може привести до ускладнень.
  • У період загострення алергія тримається до двох-трьох тижнів, для її усунення доводиться застосовувати медикаменти.

діагностика

Як виявити алергію на глютен у дитини? Виконується в лікарні лікарем-алергологом. Він оглядає пацієнта, потім застосовує для діагностування захворювання:

  1. Аналіз крові.
  2. Аналіз сечі.
  3. Біопсію шкіри.

Завдяки названим процедурам виявити алергію на глютен не складає труднощів . Лікар визначає діагноз, призначає певні ліки.

Як лікувати?

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

При алергії на глютен фахівці рекомендують використовувати препарати, які усувають кропив’янку, свербіж і набряклість:

Дитині потрібно вживати одне з названих ліків 2-3 рази на день по половині таблетки. Не можна приймати ці препарати більше п’яти днів, інакше можливі ускладнення.

Якщо у дитини болить живіт, спостерігаються діарея і нудота, рекомендується приймати активоване вугілля. Він виведений алерген з організму, полегшить стан пацієнта. Допоможе позбутися від болю в животі Смекта.

Для цього в склянці теплої кип’яченої води розчиняють половину порошку ліки. Дитині потрібно випивати засіб в такій кількості двічі в день. Стан малюка покращиться через 2-3 дня.

Народні засоби

Бореться з захворюванням настій з низки . Для цього в склянці окропу розчиняють велику ложку подрібненої трави. Компоненти перемішуються, розчин повинен настоюватися десять хвилин, потім його проціджують.

Дітям потрібно вживати ліки по половині склянки двічі на день незадовго до їжі.

Ліки усуне неприємні симптоми алергії, поліпшить загальний стан організму, допоможе швидко одужати.

Допомагає одужати настій з ромашки . Для цього змішують склянку окропу і велику ложку сировини. Настоюється суміш двадцять хвилин, після чого проціджують. Приймати дитині необхідно ліки по половині склянки 2-3 рази на день.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Для зовнішнього застосування рекомендується алое . Воно безпечно для ніжної шкіри дитини.

Невеликий листочок цієї рослини промивають, розрізають уздовж і прикладають до хворобливої ​​ділянки на десять хвилин, потім прибирають, а шкіру злегка протирають серветкою. Необхідно виконувати в день дві процедури.

Що виключити з раціону?

Чим годувати малюка? Пацієнтам рекомендується відмовитися від вживання деяких продуктів і страв :

  • хлібобулочні вироби;
  • макарони;
  • випічка;
  • майонез, кетчуп;
  • приправи;
  • чіпси, сухарики;
  • тістечка;
  • жирні і смажені страви;
  • вівсяна каша;
  • копченості;
  • Пшенична каша;
  • какао.

Лікувальна дієта допоможе очистити організм від шкідливих речовин, алергену. Стан пацієнта значно покращиться, він одужає через кілька днів.

Як допомогти грудничку?

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Що робити, якщо у дитини алергія на глютен при грудному вигодовуванні?

Алерген може проникати в невеликій кількості в грудне молоко, якщо мати вживає регулярно продукти, що містять глютен .

Грудничку досить зовсім небагато цього білка, щоб захворіти. Одужати допоможе дієта. Яка годує груддю жінці слід відмовитися від продуктів і страв, що містять глютен.

Поступово алерген зникне з молока , а значить і в організм малюка цей білок не потрапить. Дитина одужає через кілька днів.

Якщо у немовляти з’явилися висипання на шкірі та свербіж, рекомендується змащувати болючі ділянки шкіри кремом Бепантен двічі в день. Самопочуття дитини значно покращиться через 3-5 днів.

Чи проходить з віком?

Алергічна реакція з віком проходить. Дитина стає старше, імунна система зміцнюється , організм справляється із засвоєнням глютену.

Зазвичай до 10 років цього захворювання не буває. Дитина може вживати продукти, що містять глютен і при цьому відчувати себе чудово. Ні висипу, ні розлади шлунка не буде.

Однак дуже рідко хвороба залишається, приблизно в 5% випадків . Це може бути пов’язано з індивідуальною непереносимістю глютену, коли фермент, який розщеплює цей білок, відсутня. Передається захворювання у спадок. У цьому випадку даний компонентів не буде засвоюватися, незважаючи на вік пацієнта.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Таким чином, алергія на глютен виникає в дитячому віці досить часто, супроводжується неприємними симптомами, погіршенням самопочуття. Чи впорається з хворобою допоможуть медикаменти, народні засоби і дієта.

Чим раніше буде розпочато лікування, тим швидше дитина одужає. Головне – не допускати розвиток хвороби, вчасно лікувати малюка . Тоді дитина одужає вже через один-два тижні.

Алергія на глютен у дитини: симптоми і методи лікування

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Глютен – це природна клейковина, що входить до складу багатьох злакових культур. Її непереносимість викликає алергію в ранньому віці і навіть невиліковну патологію – целіакію. Подібні негативні реакції дитячого організму все частіше діагностуються імунологами, тому хвилюють багатьох батьків. Що таке алергія на глютен, який вигляд мають зовнішні ознаки хвороби, чим можна допомогти грудничку з непереносимістю, розповімо в нашій статті.

Як з’являється алергія

Непереносимість глютену може бути довічною і тимчасової. У першому випадку організм не може переробити рослинний білок зі злаків через відсутність потрібного травного ферменту в шлунково-кишковому тракті. Страждають і отруюються насамперед шлунок, кишечник, потім всі інші органи і системи.

Якщо залишити алергію без уваги, немовля загине. Це вроджене захворювання називається целіакія, вилікувати його, на жаль, поки що неможливо. Батькам потрібно навчити дітей з ним жити, тобто вибудувати безпечне меню, накласти заборону на багато продуктів, замінити їх на безглютенові. У цьому випадку дитина не буде відрізнятися від ровесників, зможе вести звичайний спосіб життя.

Тимчасова алергія на глютен у грудничка проходить в молодшому шкільному віці або раніше. Негативна реакція в перші місяці після народження частіше виникає у дітей, що вигодовуються сумішами. У малюків на ГВ алергія проявляється після введення прикорму.

На глютен реагує кишечник. Він не може його переварити через дефіцит ферментів. Виникає інтоксикація маленького організму. Імунна система сприймає рослинний білок як небезпека, починається боротьба з чужинцем. Після дорослішання дитини і вдосконалення роботи шлунково-кишкового тракту ситуація стабілізується, діти отримують в їжу глютенові продукти і реагують спокійно.

причини непереносимості

Клейковина (глютен) важко переробляється дитячим організмом до 6 місяців. Білок міститься в хлібі, будь-яких кондитерських виробах і випічці, кашах з пшениці, жита, манки. Батьки можуть спровокувати алергію на глютен самі, якщо рано дають грудничку сухарики, печиво, глютенові кашки.

У віці до 6 місяців, а деякі до 8-10 місяців, діти ще не готові до зустрічі з рослинним білком, реагують на його введення в меню негативно.

Целіакія у новонароджених виникає з різних причин. Джерела дефекту не встановлені на 100%. У лікарів і вчених є лише кілька припущень про те, чому у малюків виникає травний синдром:

  1. Після перенесеної інфекції в ранньому віці або всередині утроби.
  2. Генні мутації.
  3. Інші імунні патології.
  4. Зміни функцій кишечника на клітинному рівні.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Симптоми і ознаки

Щоб не переплутати серйозне захворювання (целіакію) і тимчасову алергію на глютен, запам’ятайте ознаки цих станів, які можна зафіксувати у грудничка без застосування лабораторних аналізів:

Висипання на шкіріЗнижено набір ваги
Здуття живота, газиЖивотик постійно болить, сильно роздувається
Нудота, блювота після годуваньСпостерігаються ознаки відставання у фізичному і розумовому розвитку
погіршення апетитуДитина втомлений, швидко стомлюється
діареякінцівки набрякають
дратівливість
блідість шкіри
  • Порівняйте зовнішній вигляд дітей з алергією на глютен і на целіакію на фото:

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Окреме пояснення варто дати про немовлят на ГВ. Якщо мама годує грудьми і їсть глютенові продукти, турбуватися не варто до введення прикорму. Ферменти жінки переробляють клейковину самі, в молоко небезпечне речовина не потрапляє. Діти на природному годуванні в групу ризику по гіперчутливості до глютену не потрапляють.

До речі! Глютенова непереносимість не проявляється відразу. На появу симптомів піде не менше 1-2 тижнів. Саме цей факт ускладнює діагностику хвороби.

Як правильно діагностувати

Виявити алергію на глютен у дитини можна декількома методами:

  1. Алерготести. Визначати алерген таким методом ефективно у дітей після 3 років, в зимовий період, коли інші потенційні подразники (пилок, пил) в спокої.
  2. Аналіз крові на антитіла. У здорової дитини аутоімунні тіла в крові не присутні або є в незначній кількості. У хворого – виявляються антитіла до гліадину (продукт розпаду глютену). Це перша ознака целіакії.
  3. Аналіз крові на еозинофіли, імуноглобулін E і G. Підвищені значення повідомляють про алергію. Дізнаватися і діагностувати целіакію по ним не вийде.
  4. Ведення харчового щоденника. Актуально для дітей грудничкового віку в період введення прикорму. Бажано вести всім батькам, записуючи, які нові продукти отримав малюк, чи з’явилася на них реакція. Визначення джерела небезпеки займає багато часу, але для дітей до 2-3 років – це найзручніший варіант діагностики алергії.

Звертатися за допомогою до лікаря потрібно після виявлення перших підозрілих симптомів. Важливо швидко виключити небезпечні продукти з дитячого раціону. Лікар розповість, чим годувати дитину при алергії на глютен, що давати можна, що категорично не можна. Тільки суворе дотримання рекомендацій алерголога-імунолога зможе відновити здоров’я малюка.

лікування

Терапія негативної реакції організму на злакову клейковину залежить від того, як проявляється алергія на глютен у дитини. Обов’язковим пунктом є дотримання безглютенової дієти. З раціону доведеться виключити всі продукти з пшениці і пшеничного борошна, багато каші, молоко, консерви, субпродукти. Список заборонених страв наведемо нижче.

Додатково призначається наступне симптоматичне лікування:

  1. Очищаємо кишечник. Дитині потрібно пропити «Полісорб» або курс активованого вугілля (1-2 тижні). Шлунково-кишкового тракту очиститься від покладів непереробленого глютену, вийдуть токсини і шлаки, що отруюють організм.
  2. Приймаємо антигістамінні краплі. Якщо виявлена ​​алергія на глютен тимчасового характеру. Це «Зіртек», «Зодак», «Феністил».
  3. Лікуємо шкіру. Мазі на основі гормонів (кортикостероїди) прописуються при сильній висипу, сверблячці, екземі. Якщо висипання слабкі, не турбують немовляти, намастіть шкіру «Бепантеном», дитячим кремом, емолентов ( «атопіка», «Ла-Кри»).

В період лікування зовнішніх проявів алергії обов’язково збільште кількість рідини для малюка. Вода допоможе сорбентам виводити токсини, поліпшить стан шкіри.

народні методи

Вилікувати целіакію і алергічну реакцію на глютен за допомогою бабусиних рецептів не можна. Народна медицина допомагає полегшити стан шкіри через ванни і примочки, кишечника, якщо настої приймаються всередину. Для немовлят та дошкільнят підійдуть такі натуральні ліки:

  • Настій ромашки для ванн і внутрішнього застосування. Купіть, а краще зберіть квіти ромашки польової, залийте 1 ст. л. склянкою окропу. Давайте дитинці пити по 1 ложечці перед їжею або додайте настій у ванну. Ромашка заспокоїть запалення, зніме свербіж, поліпшить сон малюка.
  • Настій низки. Дітям пити його заборонено, відвар або настій додається в ванну при купанні. Наполягайте траву так: 10 г череди залийте склянкою окропу, процідіть через 20 хвилин. Настій готовий.
  • Сік алое. Розрізаний листок рослини прикладають до запалених місць на тілі, руках, ногах. Тримають не менше 5-10 хвилин. Алергічний висип швидко пройде, якщо проводити процедуру щодня по два рази.

Список небезпечних продуктів

Дітям з целіакію все життя, а малюкам з алергією тимчасово категорично не можна їсти такі продукти з вмістом злакової клейковини.

Вона присутня в складі багатьох продуктів як загущувач. На це батькам потрібно звернути особливу увагу. Читайте склад цукерок, соусів, йогуртів, сумішей, навіть таблеток. У медикаментах глютен використовується для створення оболонок.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

З меню дітей з непереносимістю злакової клейковини варто прибрати:

  • страви на основі жита, пшениці, ячменю – супи, каші;
  • всі продукти з пшеничного борошна і з її додаванням;
  • манна каша;
  • цільне молоко;
  • м’ясні субпродукти – ковбаси, сосиски;
  • кетчупи, майонези, соуси;
  • жирна, солона, копчена їжа;
  • напої з газами і дріжджами (квас, солодка газована вода);
  • консерви.

Тепер похід в магазин для батьків буде більш тривалим. Вивчайте склад товарів. Якщо глютен не зазначено або продукт має печатку «Без глютену», купуйте його сміливо. Для хворих на целіакію торгові центри створюють спеціальні відділи, де продають тільки безглютенові товари. Це допомагає мамам налагодити повноцінне і безпечне харчування дітей.

Що можна їсти

Перша реакція батьків на діагноз алергія на глютен або целіакія – це паніка. Здається, що дитині після грудного вигодовування не буде чим харчуватися. Це оману. Список дозволених продуктів досить широкий:

  • Гречка, кукурудза, рис. З цих злаків готують каші, варять м’ясні супчики, гарніри на друге.
  • Рисова, кукурудзяна, гречана мука. З неї готують млинці, оладки, торти зі сметанним кремом.
  • Безглютенові хлібці, цукерки. Виробляються з розпарених зерен гречки, рису, кукурудзи.
  • Соєве молоко.
  • М’ясо. Від свинини краще відмовитися, спираючись на яловичину, індичку, кролика.
  • Квасоля, горох.
  • Риба.
  • Рослинні масла.
  • Овочі і фрукти в необмеженій кількості.

Чи проходить з віком

У міру дорослішання алергія на глютен проходить в 95% випадків. У групі ризику по збереженню непереносимості знаходяться діти з патологіями імунітету, шлунково-кишкового тракту. Якщо стежити за дієтою дитини, вводити прикорм після 8 місяців, спостерігаючи за реакцій дитячого організму, алергія на злакову клейковину пройде до 3-7 років, дитина зможе харчуватися за загальною схемою.

Імунна патологія – целіакія – зберігається на все життя, передається у спадок, але не заважає дорослій людині вести звичайний спосіб життя, якщо дотримується безглютеновая дієта.

Непереносимість глютену у дитини: як визначити і як лікувати

Яким ознаками супроводжується, як лікується непереносимість глютену.

Непереносимість глютену у дітей

  • Все частіше ми стикаємося з проблемою, коли діти сидять на безглютенової дієті.
  • Оскільки при вживанні продуктів, що мають глютен в своєму складі, у дитини можуть траплятися шкірні висипання, збої в роботі шлунково-кишкового тракту, анемія і навіть виснаження.
  • Чи пов’язані всі ці прояви з глютеном?

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Глютен відноситься до складних білок. Він міститься в пшеничних, житніх, вівсяних і ячмінних зернах.

  1. Причини появи целіакії точно не встановлені, але вважається, що непереносимість глютену у дітей виникає з генетичних причин.
  2. При цій хворобі відбувається пошкодження ворсинок в тонкому кишечнику, тому необхідних для харчування речовин (мінералів, вітамінів і багатьох інших потрібних з’єднань) порушується.
  3. Непереносимістю глютену страждає приблизно кожен сотий європеєць.
  4. Найчастіше ознаки целіакії виникають у дитини в півроку-рік, і їх поява пов’язана зазвичай з введенням прикорму.
  5. Але бувають випадки, коли захворювання в дитячому віці не спостерігається і виявляється вже у дорослої людини.
  6. У грудних дітей, які харчуються виключно молоком матері, непереносимість глютену відсутня, адже цієї речовини немає в молоці.
  7. Годування дитини грудьми під час введення в прикорм глютенсодержащие продуктів (хліб, каші), знижує ризик появи непереносимості глютену.
  8. Медики рекомендують після періоду годування грудьми вводити в дитяче меню глютенсодержащие продукти в невеликих кількостях.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Що відбувається при целіакії

  • Виникнення целіакії пояснюється тим, що складова молекули глютену гліадин, контактуючи зі слизової тонкого кишечника, провокує таку відповідь імунної системи, при якому вона починає атакувати слизові кишечника.
  • При даній аутоімунної реакції слизові запалюються і руйнуються.
  • Запальний процес триває протягом всього часу контакту з глютенсодержащие продуктами.
  • Якщо згадати, як багато ми вживаємо пшеничного та іншої глютеновой борошна в різних її видах, то стає зрозуміло, що провокується тонкий кишечник щодня.
  • Навіть мікродози глютену (0,1 грама: кілька хлібних крихт) можуть запустити спалах запалення у дітей, які страждають на целіакію.

Симптоми непереносимості глютену

Як проявляється непереносимість глютену у дітей? Універсальної симптоматики не існує, проте класичної медики називають клінічну картину, яку можна спостерігати у маленьких дітей:

  • Рідкий стілець.
  • Болі в животі, метеоризм.
  • Нудота блювота.
  • Втрата апетиту.
  • Висип на шкірі.
  • Блідість.
  • Анемія.
  • Млявість, сонливість, які можуть змінюватися дратівливістю, агресивністю.
  1. Погана прибавка у вазі або втрата дитиною ваги, відставання його в зростанні теж являють собою ознаки непереносимості глютену у дітей.
  2. Дуже часто батьки беруть симптоми целіакії за прояви інших захворювань і не поспішають до фахівця.
  3. Але при відсутності правильного лікування (безглютенової дієти) непереносимість глютену веде до незворотних змін в організмі.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Тому якщо батьками помічена така симптоматика, яку важко пояснити, покажіть дитину фахівцеві, раптом це целіакія.

На сьогодні описано до трьохсот симптомів целіакії у дітей і дорослих. Це дуже складна і підступна хвороба, яка може ховатися під маскою інших захворювань, нетипових ознак.

  • В організмі при непереносимості глютену починає виникати брак самих різних поживних сполук, що може привести до порушень у функціонуванні будь-якої системи або внутрішнього органу.
  • Ось чому у целіакії так багато симптомів: симптоматика часто нагадує ознаки захворювань самих різних внутрішніх органів.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Діагностування і лікування

Як визначити непереносимість глютену у дитини? Якщо запідозрена целіакія, лікар призначить необхідні діагностичні заходи, щоб підтвердити або спростувати підозру.

Аналіз на непереносимість глютену у дітей, результат якого говорить про целіакії, обов’язково повинен бути підтверджений ще й біопсією, коли з тонкого кишечника беруться на аналіз клітини, а також гістологічним дослідженням тонкого кишечника.

Безглютеновая дієта на все життя є головним і єдиним лікуванням целіакії.

Якщо захворювання виявлено вчасно, зазвичай при виконанні дієти стан дитини нормалізується. Кишечник дитини повністю відновлюється приблизно за півроку і більше не заподіює ніякого занепокоєння.

  1. Зникнення патологічних симптомів остаточно і повністю підтверджує діагноз.
  2. Якщо лікування почалося із запізненням, в організмі дитини могли трапитися зміни, які будуть лікувати лікарі на тлі безглютенової дієти.
  3. Багато фахівців сходяться на думці, що непереносимість глютену є не захворюванням, а відноситься до певного способу життя.
  4. На тлі спеціальної дієти людина абсолютно здорова, адже при відсутності зустрічі з глютеном запальний процес в його тонкому кишечнику відсутня.

безглютеновая дієта

  • Дитині з целіакію не можна їсти будь-які страви та вироби з глютенова злаків.
  • Також виключаються ковбаси, напівфабрикати, солодощі, консервовані продукти, різні соуси і приправи, молоко (незбиране), йогурти, сирки.
  • Основу раціону складають:
  • Риба (нежирна).
  • М’ясо (куряче, яловиче, кроляче).
  • Морепродукти.
  • Каші з кукурудзи, гречки, пшона, рису.
  • Картопля.
  • Бобові.
  • Яйця.
  • Продукти з сої.
  • Сир.
  • Молочна продукція, яка містить крохмалю, стабілізаторів, барвників.
  • Овочі, фрукти, зелень, сухофрукти.
  • Масло вершкове і рослинне (переважно оливкове).

Целіакія і алергія на пшеничний білок

Алергія на пшеничні білки і непереносимість глютену у дитини відносяться до різних захворювань.

Є спеціальні елімінаційні тести (коли виключається контакт з подразником), які допомагають точно встановити діагноз. Діагностування дуже важливо, оскільки при целіакії діти все життя знаходяться на безглютенової дієті.

  1. А при алергії на пшеницю лікар призначить дієту, при дотриманні якої дитина може «перерости» дану алергію, чого ніколи не буває в тому випадку, коли у дитини целіакія.
  2. При дотриманні безглютенової дієти дитина живе нормальним життям, добре розвивається, ні в чому не відстає від однолітків.
  3. Виконувати вимоги до раціону харчування не настільки складно, адже сьогодні в магазинах можна знайти безглютенові продукти: борошно і хліб, печиво і макарони.

На упаковках є знак: перекреслений колос пшениці. Крім того, безглютенових продуктів більше, ніж глютенові, і дієту організувати нескладно.

  1. Непереносимість глютену має спадкову природу.
  2. Існують діагностичні методики, що дозволяють виявити це підступне захворювання.
  3. Єдиною терапією при целіакії виступає безглютеновая дієта, якої потрібно дотримуватися все життя.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Будь-який новий продукт, для якого створено звичний раціон дитини, може викликати алергічну реакцію з важкими наслідками для здоров’я малюка. Протягом останнього десятиліття алергологів усього світу турбує той факт, що прояви харчової алергії починаються майже з перших днів життя.

Алергія до глютену досягає в структурі харчової алергії дітей раннього віку до 50%. З’явилося дуже багато випадків наявності полівалентної алергії новонароджених, що включають гіперчутливість малюків до глютену, білків коров’ячого молока, курячим яйцям.

Алергія на глютен у грудничка

Останнім часом алергічні реакції у малюків на грудному вигодовуванні вже далеко не рідкість. Глютеноподобние алергени викликають важкі розлади травлення і поява алергічної висипки у новонароджених. Особливо небезпечні білки пшениці та жита, рідше зустрічаються алергічні прояви на білки вівса, гречки, рису.

Як проявляється алергія на глютен у дитини?

Гіперчутливість на глютен може проявитися у вигляді діареї, підвищеного газоутворення, дратівливості, втрати маси тіла, анемії. Алергія до глютеноподобним білків може проявлятися висипом у вигляді почервоніння шкіри, лущення, мокнуть, освіти пухирів.

діагностика

Для діагностики харчової алергії на глютен у дітей використовується кілька методів:

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієтаОцінка даних алергологічного анамнезу дитини. Доктор з’ясовує наявність родичів, що страждають на алергічні недугами, вид вигодовування немовляти, причини переведення на молочні суміші, час введення прикорму, прийом лікарських препаратів.

  1. Харчовий щоденник. Мамам, чиї діти перебувають на грудному вигодовуванні, алерголог може запропонувати записувати склад продуктів, які малюки їли протягом двох тижнів. Також мами відзначають загальний стан дітей, наявність або відсутність клінічних симптомів протягом цього відрізка часу.
  2. Провокаційні оральні проби. Використовуються у дітей після введення прикорму. Після закінчення періоду суворої елімінаційної (гіпоалергенної) дієти дитині починають розширювати раціон з послідовним введенням «підозрюваних» алергенів. Такі проби можна проводити тільки в умовах цілодобового стаціонару.
  3. Шкірне алергологічне тестування з харчовими алергенами.
  4. Імунологічні лабораторні методи по виявленню специфічних антитіл Е до глютену.
  5. Для диференціального діагнозу з целіакію доцільно буде зробити аналіз крові на антитіла до гліадину .
  1. Найважливішим принципом лікування будь-якого алергологічного захворювання є виняток причинного алергену. Всім дітям з алергією до глютену призначається елімінаційна безглютеновая дієта.
  2. Зовнішня терапія алергічного висипу. Залежно від вираженості процесу використовуються креми та мазі з кортикостероїдами (Локоід, Елоком, Адвантан), пом’якшувальні крему (Бепантен, Локобейз Ріпеа). Якщо є ділянки мокнення, то рекомендується робити примочки з низкою, відваром кори дуба.
  3. Для усунення сверблячки призначаються антигістамінні препарати (Зіртек, Еріус, Супрастин, Феністил).
  4. Буде не зайвим відвідати дитячого гастроентеролога, щоб скорегувати проблеми з боку травної системи.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієтаз харчування дитини повністю виключаються харчові продукти, що містять пшеницю, ячмінь, жито, овес. Не можна хліб, макарони, каші з манної, вівсяної, пшеничної крупи, консерви для дитячого харчування, що містять ці злаки;

  • звертайте увагу на наявність «прихованого» глютену в складі продуктів. У Росії не на всіх продуктах вказано наявність глютену, так як немає таких вказівок в чинному законодавстві;
  • вуглеводна складова дієти замінюється на гречку, рис, кукурудзу, овочі;
  • м’ясо, молочні продукти, курячі яйця, овочі і фрукти не обмежуються в раціоні;
  • незважаючи на велику кількість заборонених продуктів, харчування малюка має бути максимально збалансовано за енергетичною цінністю, щоб не допустити втрати маси тіла;
  • з харчування слід виключати трудноперевариваемие і стимулюючі шлункову секрецію страви – наваристі бульйони, прянощі, концентровані соки;
  • всі продукти готуються в пароварці, пюрерізіруются або подрібнюються.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

  • рибні та м’ясні консерви в томатному соусі;
  • напівфабрикати м’ясні і рибні;
  • кукурудзяні пластівці з патокою;
  • ковбаси;
  • сосиски;
  • дитячі пюре;
  • морозиво;
  • плавлений сир;
  • маргарин з глютенсодержащие стабілізатором;
  • порошкові супи;
  • повидло;
  • цукерки;
  • карамель;
  • харчові добавки: Е60b, E150a, E150d, E411, E636, етілмальтол, Е953, Е965;
  • лікарські препарати, в складі яких є наповнювач з глютеном.

Зрозуміло, що немовля не вживає більшість з цих продуктів, але якщо дитина на природному вигодовуванні, алерген глютену потрапляє до нього через грудне молоко. Зважаючи на це годуючим матусям радять дотримуватися безглютенової дієти при встановленій гіперчутливості малюка до глютеноподобним білків.

Особливості лікування глютеновой гіпрчувствітельності у дітей до року

  • У малюків часто виявляється полівалентна алергія, що включає не тільки підвищену чутливість до глютену, а й до білків коров’ячого молока.
  • Таким діткам призначаються молочні суміші на основі сої, також можуть бути використані гіпоалергенні профілактичні та лікувальні суміші (Прегеместіл, Алфаре, НАН ГА).
  • При прогресуючої втрати маси тіла малюкам можуть порекомендувати суміші з додаванням тригліцеридів, наприклад «Нутрилон Пепти ТСЦ».

Прикорм вводиться не раніше півроку. Можна використовувати спеціальні м’ясні консерви без домішок круп фірми «Гербер».

У великих містах існують спеціалізовані магазини, що займаються реалізацією безглютенових продуктів – круп, печива, макаронних виробів, випічки.

В основному така продукція поставляється з Німеччини (фірма Glutano) і Італії (Dr. Schaer).

Особливості лікування алергії до глютену у більш старших дітей

Якщо для зовсім маленьких діток досить організувати безглютенової дієту в домашніх умовах, то батьки триліток стикаються з соціальними та психологічними проблемами. Адже більшість дітей в цьому віці починає відвідувати дитячий садок.

Повноцінно нагодувати малюка, котрий страждає алергією до пшениці і жита, в дитячому дошкільному закладі практично неможливо. Таким діткам не можна більше половини продуктів, включених в меню. Вихід один – потрібно створювати спеціалізовані дитячі сади для дітей хворих на целіакію і алергією до глютену.

Ось зразкове меню для дітей 1 – 3 років , які страждають на алергію до глютену:

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієтасніданок: каша рисова / омлет з сиром / какао / масло вершкове;

  • другий сніданок: фруктовий сік;
  • обід: буряковий салат з додаванням яблук / щі м’ясні з овочами / запіканка картопляна з фаршем / компот із сухофруктів;
  • полудень: сир з додаванням свіжих фруктів, кукурудзяні палички;
  • вечеря: філе рибне припущенное з відвареною картоплею / свіжі овочі / чай з молоком;
  • на ніч: кефір з цукром;
  • хліб на весь день безглютеновий. Можна давати Безглютенові печиво і випічку.

Батьки малюків з глютеновой сенсибилизацией стикаються з величезною кількістю проблем, більшість з яких – соціальні і психологічні. Потрібно постійно стежити за харчуванням малюка.

Пройде час – буде легше. Діти схильні переростати харчову алергію. Лише у 10% людей виражена алергія до глютеноподобним білків зберігається на все життя.

Алергія на глютен у дитини до року – причини, симптоми, діагностика і дієта

Кожна мама хоче, щоб її малюк був здоровий. І коли у дитини з’являються тривожні симптоми, такі, як проблеми зі стільцем, здуття животика, поганий набір ваги, стурбована мама поспішає в дитячу поліклініку. Дитячий лікар, провівши ряд обстежень, може поставити діагноз – алергія на глютен.

Алергія на глютен: причини

Які причини виникнення алергії на глютен у дитини?

Глютен, а іншими словами клейковина, це білок, який міститься в злакових культурах: пшениці, житі, ячмені, вівсі . Всі продукти, випічка, каші, напівфабрикати і навіть ковбаси, в складі яких міститься борошно або крупа вищеперелічених злаків можуть спровокувати небажану реакцію організму.

Отже, чому виникає алергія на глютен?

Основні причини:

  • ранній початок прикорму;
  • незрілість ферментної системи;
  • генетична схильність.

Це захворювання зазвичай дає про себе знати у немовлят до року , а пізніше, як правило, не виявляється. Малюки на грудному вигодовуванні менше схильні до цієї алергії , однак, не можна стовідсотково стверджувати, що алергія на глютен у грудничка не виникає. Це не так, читайте нашу окрему статтю.

Алергія може виникнути, коли в прикорм дитини починають вводитися каші, тому мамі в період введення прикорму потрібно особливо часто стежити за реакцією організму дитини на нові продукти.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Алергія на глютен: симптоми

Які ж симптоми повинні насторожити батьків?

  • Діарея , смердючий, пінистий стілець;
  • підвищене газоутворення ;
  • здуття животика;
  • неспокійне поведінку , плаксивість, млявість;
  • втрата ваги у дитини;
  • анемія ;
  • висипання на шкірі, мокнуть, лущення (що робити, якщо у дитини лущиться шкіра?).

Накопичуючись в організмі, глютен може викликати такі серйозні патології, як алергічний шок та целіакію.

Целіакія – порушення травлення, викликане пошкодженням ворсинок кишечника, що характеризується недостатністю або взагалі відсутністю ферменту, що розщеплює глютен в організмі. Білок поступово накопичується в організмі, викликає вироблення аміаку, негативно впливає на клітини головного мозку людини, а потім повністю отруйної організм.

Діагностика алергії на глютен

Поява перерахованих вище симптомів – привід якомога швидше звернутися до лікаря.

На основі анамнезу лікар призначить провокаційні проби .

Якщо на тлі скасування глютенсодержащие продуктів стан дитини поліпшується, а при порушенні дієти симптоми проявляються, діагноз підтверджується. Такі процедури проводяться тільки в умовах стаціонару!

Педіатр або інший лікар може запропонувати жінці вести харчовий щоденник – записувати в нього меню дитини і склад продуктів, які він їв, а також замітки на тему загального стану малюка і прояви у нього будь-яких реакцій або їх відсутність.

В рамках діагностики алергії на глютен доктор може призначити ряд додаткових аналізів:

  • копрологія калу;
  • аналіз крові (біохімічний і імуноферментний);
  • шкірні алергопроби;
  • ендоскопія з біопсією слизової оболонки тонкої кишки.

Алергія на глютен у грудничка і дітей старшого віку: 6 методів діагностики, 4 варіанти лікування, дієта

Як лікувати алергію на глютен

Лікування непереносимості глютену завжди комплексне.

Основа лікування – безглютеновая дієта . З щоденного меню слід довічно і повністю виключити продукти з пшениці, ячменю, вівса, жита – хліб, сухарі, печиво, кондитерські, борошняні вироби і макарони . Для першого прикорму підійдуть безглютенові кашки.

Крім того, слід з обережністю ставитися до продуктів, які можуть містити сліди глютену . На підприємствах часто переробляють різні крупи і бобові на одному і тому ж обладнанні, тому частки глютенсодержащие крупи можуть потрапити в безпечний продукт. Виробники зазвичай вказують на упаковці, що «продукт може містити сліди глютену».

З обережністю слід приймати будь-які ліки . Обов’язково попереджайте лікаря, який призначає будь-які препарати, про непереносимості дитиною глютену. Крохмаль, який часто міститься в оболонці таблеток, може містити сліди небезпечного білка.

Для усунення симптомів алергії призначають симптоматичне лікування: курс вітамінотерапії, масаж, заняття гімнастикою, препарати заліза, кальцію, ферменти, пробіотики. Дитина в цей час повинен знаходитися на диспансерному спостереженні.

При своєчасному зверненні до лікаря і правильно підібраному лікуванні, прогноз, як правило, сприятливий. Терапія дозволяє досягти стійкої ремісії.

У деяких випадках, коли причиною захворювання у дитини є незрілість ферментної системи вдається домогтися повного одужання.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *