Базилік при діабеті: користь і протипоказання, вживання

Доброго часу доби, дорогі читачі кулінарного блогу Олександра Афанасьєва! Як багато Вам відомо про базиліці? «Він додається як приправа», – скажете Ви. А ще?

Насправді базилік – дивовижна рослина, яке буде корисно не тільки як приправа до салатів і перші страви. Спектр дії великий. Крім того сьогодні я розповім Вам про те наскільки він корисний людям які хворіють на цукровий діабет і як правильно вирощувати цю рослину в домашніх умовах.

За доброю традицією першим питанням у нас стоїть: корисні властивості та протипоказання базиліка.

Користь

Базилік буде незамінний в таких захворюваннях:

Гіперемія. До складу рослини входить безліч ефірних масел, таких, як цинеол і подібні до нього. Збір масел принесе полегшення при недугу. При бронхіті рослина не менш ефективно.

Дихати, коли хворий на астму, неймовірно важко. Здається, що повітря зовсім не залишилося. Ефірні олії базиліка не тільки допоможуть зменшити запалення, але, є великий відсоток того, що усуне причини астми.

Компоненти ефірних масел так само добре борються з інфекціями і хворобами легенів.

Базилік буде вірним помічником при хворобах серцево-судинної системи, знижуючи рівень холестерину в крові. Ще одним плюсом є те, що рослина допомагає при стресі.

Допомога зубам і очам. Деякі вітаміни, що містяться в рослині, знищують бактерій і не приємний запах у роті. Настій ж базиліка без проблем вилікує кон’юнктивіт, нариви і грибкові інфекції.

Вмиваючись відварів з цієї рослини допоможе позбутися від вад шкірних покривів. Ця рослина так само зміцнює імунітет. Лікування базиліком буде своєчасним навесні, коли імунітет найбільше уразливий.

Види рослини

Видів базиліка є безліч, більше 70! Кожен з них унікальний і відрізняється від іншого складом і властивостями, але основних, які у нас найбільш відомі, до десяти видів.

Ось деякі з них:

•  звичайний
•  Мятнолістий
•  евгенольний

При цукровому діабеті

Така хвороба – нещастя для багатьох людей, але життя з цукровим діабетом можна значно спростити за допомогою багатьох рослин, які нам подарувала природа. Наприклад, базилік.

Дієтологи рекомендують додавати його в яловичину і готувати. Саме в такому вигляді рослина, для хворіють на цукровий діабет, буде найефективнішим. Кислоти базиліка допомагають приводити цукор в норму, посилюючи кровообіг.

Для чоловіків

Більш сильній половині людства, чоловікам, базилік просто незамінний продукт! Найперше, що хотілося б відзначити, це те, що він надає позитивний ефект на чоловічу потенцію, а так само посилює сексуальний потяг. Час зараз не легке, а це призводить до нервової неврівноваженості.

Рослина заспокоює нерви, тим самим роблячи сон спокійним і довгим. Ще одним важливим плюсом є те, що базилік підвищує уважність, а це справжній скарб для водіїв., Особливо у вечірній час.

Для жінок

Ну і звичайно ж не все хороше тільки для чоловіків =) Для дівчат рослина буде корисним у вигляді відвару, який при нанесенні на шкіру лікує її. Як всередині, так і зовні.

Ні для кого не секрет, що дівчата більш емоційні і вразливі, тому часто виникає депресивний стан, впоратися з яким допоможе базилік.

ВАЖЛИВО! Базилік ні в якому разі не можна вживати вагітним, в будь-якому вигляді.

Вирощування в домашніх умовах

У садівництві популярність набрали саме такі види цієї рослини:

1. – Маркіз
   – Василіск
   – Гвоздиковий аромат
   – Карлик
2. – Троль

Всі перераховані вище сорти можна віднести до мелколистная. Саме такі ідеально підходять для вирощування вдома.

Час насадження – прекрасна, квітуча весна. Пояснюється це тим, що з рослини посадженого саме в цей період року, можна отримати максимум корисних вітамінів.

Зазвичай базилік дуже сильно розростається, як верхня його частина, так і коренева.

Тому розсудливо буде використовувати глиняні горщики або контейнери. Якщо Ви вже вирішили зайнятися посадкою базиліка, Вам варто знати, що грунт повинен бути підігріта і з додаванням різних добрив.

«Зберігати» посаджену рослину найкраще на підвіконнях, в такому випадку у рослини завжди буде підігрів, незалежно від погодних умов на вулиці.

ВАЖЛИВО!

Посів насіння в землю повинен бути на глибину не більше сантиметра, а відстань між посадженими насінням – 10 сантиметрів.

Якщо Ви хочете, що б зростання рослини був в найоптимальніших умовах, перед тим як покласти насіння в землю, рекомендується вимочити все насіння в стимуляторе «Циркон». Такі речовини абсолютно безпечні і в майбутньому від базиліка загрози здоров’ю не буде.

У перші пару днів після посіву паросткам потрібно отримувати достатньо кисню, в зв’язку з цим багато садівники проводять розпушення грунту. У підсумку всі ці зусилля, звертаються в плідні і здорові сходи.

Коли рослина починає вкорінюватися в землі, приходить час до поливу, а він в свою чергу повинен бути помірним. Як і всі рослини, базилік найкраще поливати вранці. Водою кімнатної температури. Важливо стежити за тим який йде полив.

Якщо грунт занадто зволожена це може загрожувати захворюванням частини рослини. Якщо таке все ж сталося, не варто впадати у відчай! Просто позбудьтеся від заражених листів, поки хвороба не заразила і інші посадки. Грунт посипте золою і розпушити.

Якщо Ви вирощуєте базилік з метою використовувати його в підсумку в ролі приправи, то зрізати його можна коли він досягне позначки 10 сантиметрів.

Ви ніколи не пошкодуєте про те, що вирішили вирощувати цю чудову рослину, адже воно забезпечить Вас пряними і ароматними приправами на довгий час.

Класичний рецепт соусу песто

Найкраще базилік підходить до м’ясних і рибних страв. Його запах не залишить байдужим нікого, особливо якщо аромат рослини зустрічається в соліннях і ковбасах.

Сьогодні Ви дізналися, що базилік використовується, і в косметологічних цілях, і в медицині, і в кулінарії.

Найдивовижніше, що всюди він позитивно впливає на організм і приносить спокій в наш організм. В Індії базилік дуже цінують і він у них на одному з найбільш шанованих місць. Індійські мудреці кажуть, що базилік приносить ясність розуму і радість в житті.

Базилік: користь і шкода для здоров’я, застосування

Базилік – рослина, відоме з глибокої давнини. Його цінують за тонкий аромат і чудовий смак, в якому можуть відчуватися мускатні і лимонні нотки. Використовується рослина і для лікувальних цілей. Причому в хід йде вся його надземна частина – листя, насіння і стебла.

Лікувальні властивості базиліка використовуються в народній медицині. Ця трава є хорошим відхаркувальну засобом, яке може використовуватися при будь-яких патологіях верхніх дихальних шляхів – фарингіті, тонзиліті, трахеїті.

Види базиліка

Існують різні види базиліка. Він буває не тільки зеленим і фіолетовим (або бордовим).

• У світі налічується понад 70 сортів базиліка, багато з яких представлені і в Росії.
• Найпопулярніші види рослини:
• Запашний (камфорний, звичайний)

Розгалужений кущ висотою 55-70 см. Листя і стебло опушені, мають м’який перцевий аромат.

фіолетовий

Однолітник з висотою куща до 50 см. Відрізняється вираженим ароматом, часто використовується в стравах кавказької кухні.

зелений

Рослини висотою 35-45 см зі світло-зеленим листям і менш інтенсивним ароматом, ніж у фіолетового різновиди.

коричний

Кущі висотою 45-60 см з бузковими квітами і блискучими яскраво-зеленим листям. Рослина має виражений аромат кориці з легкими м’ятними нотами і терпким смаком.

лимонний

Рослина невисокого (до 35 см) зростання з ніжно-зеленим листям і свіжим лимонним ароматом.

чорний

Сорти цього виду мають незвичайне забарвлення: листя і стебла рослин дуже темні – насичено-фіолетові, глянцево-коричневі і навіть практично чорні. Висота окремих різновидів може варіюватися від 25-19 до 50-65 см. Рослини мають сильну перцевим ароматом, який зберігається при сушінні зелені

червоний

Кущі висотою 20-35 см, з гіллястим стеблом і ароматними червоно-бузковими листям. Запах рослини варіюється від легкого ванільно-перцевого до вираженого гвоздично-камфорного.

Хімічний склад і корисні властивості

Корисні властивості трави залежать від її різновиди. Так, фіолетові сорти своє забарвлення отримують від входять до їх складу антоціанів. Це сильні антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали і захищають від різних захворювань, аж до онкології. А ось флавоноїдів багато в будь-яких видах рослини. Дія цих речовин аналогічно до перелічених властивостями антиоксидантів.

У хімічний склад рослини входять:

• ефірні масла;
• білки;
• вуглеводи;
• флавоноїди;
• жири;
• дубильні речовини;
• каротиноїди (в організмі вони трансформуються в вітамін А);
• аскорбінова кислота;
• вітаміни групи В;
• різні макро- і мікроелементи.

Взаємодія цих речовин і забезпечує цілющі властивості базиліка. Спочатку на Русі він застосовувався саме як лікарська трава, і тільки значно пізніше були по достоїнству оцінені його кулінарні можливості. Базилік сприятливо впливає на органи шлунково-кишкового тракту, кровоносну і нервову системи людини. Він допомагає зменшити головний біль і підвищує настрій.

Базилік в кулінарії

Листя базиліка є невід’ємним компонентом європейської та азійської кухні. Його пряний смак поєднується з м’ясом, рибою, різними кашами. Свіже листя додають у салати (за винятком картопляного).

Причому в поєднанні з розмарином ароматний базилік набуває перцеві нотки, а разом з чабером стає гострішим. Він добре поєднується з томатами.

З фіолетового базиліка і лимона роблять освіжаючі прохолодні напої.

Базилік є компонентом безлічі соусів і пряних сумішей, входить до складу хмелі-сунелі.

Для тривалого зберігання рослина сушать в тіні. Це дозволяє зберегти його лікувальні властивості, тобто користь для організму воно буде приносити, але смак і аромат стануть помітно слабкіше.

Хоча сушений базилік і застосовується в кулінарії (для приготування омлетів або паштетів), для таких цілей його краще використовувати свіжим, додаючи в гарячі страви за пару хвилин до готовності, щоб не втратити аромат. Свіжу зелень можна зберігати в холодильнику в поліетиленових пакетах. Її можна заморозити або зберегти в оцті або рослинному маслі.

Базилік в народній медицині

Трава має вітрогінну, потогінну і сечогінну ефектом, бореться з глистами. Завдяки корисним властивостям входять до нього речовин, рослина може використовуватися в якості знеболюючого, протизапального і антиспазматичної кошти.

Базилік корисний для здоров’я чоловіків. Завдяки тонізуючого ефекту він входить до складу трав’яних зборів, рекомендованих при еректильної дисфункції.

Але базилік потрібен не тільки для підтримки чоловічої сили. Він використовується при вірусних і простудних захворюваннях, допомагає лікувати кашель. Ця лікарська трава застосовується при блювоті, діареї, метеоризмі.

На основі базиліка існують різні рецепти.

Настої

Для приготування настою для інгаляцій потрібно:

• 1. Змішати по 1 ст. л. сушеного листя базиліка і евкаліпта.
• 2. Залити сировину 1 л окропу, в який ще можна додати 3-4 краплі ефірного масла сосни або ялиці.

Можна дихати гарячою парою, виливши настій в тарілку або чайник, в носик якого вставлена ​​паперова воронка. Вдихати його потрібно ротом і носом по черзі. Час такої процедури – 10 хвилин. Традиційні інгаляції, що передбачають вдихання пара над каструлею, можуть призвести до опіку дихальних шляхів.

Щоб приготувати настій, що володіє відхаркувальну і заспокійливий ефект, необхідно:

• 1. 20 г свіжого листя залити склянкою окропу.
• 2. Проварити суміш на водяній бані протягом 15 хвилин.
• 3. Залишити склад на 45 хвилин, потім процідити.

Приймати настій слід щодня по 70 мл за півгодини до їди.

Відвар

Засіб використовується при хворобах шкіри, риніті і для промивання очей.

Спосіб приготування:

• 1. 15 г насіння або листя базиліка залити склянкою окропу.
• 2. Півгодини потримати суміш на водяній бані.
• 3. Охолодити рідину протягом 10 хвилин, потім процідити.

Приймати відвар слід 3 рази на день по 70 мл перед їжею. Для промивання очей засіб необхідно наполовину розбавити водою.

Чай

Чай з рослини володіє багатьма цілющими властивостями. Він тонізує, знімає втому, допомагає при депресії, застосовується для лікування захворювань жовчовивідних шляхів.

Щоб приготувати чай, потрібно:

• 1. 2 ч. Л. трави або листя рослини залити склянкою води.
• 2. Цю суміш 10-15 хвилин прокип’ятити на повільному вогні.
• 3. Настояти близько півгодини і процідити рідину.

Виходить ароматний напій, який рекомендується пити маленькими ковтками протягом усього дня.

Застосування ефірного масла

Ефірна олія рослини має антибактеріальну активність. Дослідження показали, що навіть його 1% -ний розчин пригнічує ріст бактерій. Тому запашний васильок рекомендують додавати до салатів та інших страв, в яких інгредієнти не пройшли достатню термічну обробку, оскільки в них вище ризик наявності патогенних мікроорганізмів.

Ефірна олія базиліка може мати різний склад, в залежності від умов, в яких вирощують цю траву. Тепличні види містять більше ліналоола, ніж ті, що вирощені у відкритому ґрунті, що робить їх більш ароматними.

Ефірна олія рослини продається в аптеці. На його основі готують маску для волосся:

• 1. Так як в чистому вигляді застосування будь-якого ефіру виключено, то потрібна база – оливкова олія, в яке додають 5-6 крапель аромамасла базиліка.
• 2. Це засіб м’якими рухами наносять на корені волосся і злегка втирають.
• 3. Потім обертають волосся поліетиленовою плівкою і загортають голову рушником. Виходить ефект лазні.
• 4. Через 15-20 хвилин засіб змивають за допомогою шампуню.

Ця маска підходить для жінок з сухим волоссям і шкірою голови, оскільки володіє поживними властивостями.

Протипоказання і шкода трави базилік

У рослини є і протипоказання. Його солодкі сорти не можна вживати при діабеті. З обережністю потрібно застосовувати базилік при гіпертонії і серцево-судинних захворюваннях, вагітності (в першому триместрі – через можливе підвищення тонусу матки, а на пізніх термінах – через ризик алергії).

Слід пам’ятати, що будь-яке лікування із застосуванням цього компонента можна починати тільки після консультації з лікарем.

Шкода базилік може принести тільки при вживанні у великій кількості. До складу його насіння і листя входить ртуть. Її зміст дуже невелика, але при частому вживанні рослини може накопичуватися і викликати симптоми отруєння – нудота, блювання, діарею, печію.

Цукровий діабет і спеції

Приготування страви неможливо уявити без використання спецій, вони надають їжі незабутній смак і пікантність.

Більшість прянощів дозволяється і навіть рекомендується до вживання при цукровому діабеті з огляду на свій невисокий глікемічного індексу.

При правильному використанні спецій можна готувати смачні і корисні діабетичні страви, які покращують стан і мінімально впливають на цукор.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Навіть «запущений» діабет можна вилікувати будинку, без операцій і лікарень. Просто прочитайте що говорить Марина Володимирівна читати рекомендацію …

Користь прянощів при діабеті

Більшість спецій містять в складі антиоксиданти – речовини, що запобігають руйнування клітинних стінок. Крім того, спеції є джерелом мінералів і вітамінів. Багато прянощі стимулюють травлення, посилюють виділення шлункового соку. Більшість спецій сприяє нормалізації рівня цукру в крові.

Це натуральні смакові добавки, що знижують концентрацію холестерину та тонізуючі серцево-судинну систему. Це важливо при діабеті 2 типу, при якому часто спостерігається високий тиск і атеросклероз. Цукровий діабет 2 типу часто супроводжується надмірною вагою.

Приправи допомагають регулювати масу тіла, тому діабетикам слід включати їх в раціон.

Цукор знижується миттєво! Діабет з часом може призвести до цілого букету захворювань, таких як проблеми із зором, станом шкіри і волосся, появи виразок, гангрени і навіть ракових пухлин! Люди, навчені гірким досвідом для нормалізації рівня цукру користуються … читати далі …

Спеції для діабетиків

Вживання спецій саме по собі не позбавить від діабету, але дозволяє додатково регулювати рівень глікемії (вміст глюкози в крові). Паралельно обов’язково потрібно продовжувати медикаментозну терапію, дотримуватися правильного дієтичного харчування і займатися спортом. Перед внесенням тих чи інших приправ в свій раціон необхідно проконсультуватися у лікаря.

Часник при діабеті

Завдяки антиоксидантам і вітамінам в своєму складі, часник увійшов в широко використовувані спеції.

Часник широко поширена і популярна спеція. У часнику міститься велика кількість корисних речовин:

• Біофлавоноїди – речовини, що захищають структури клітинних мембран, які посилюють імунітет. До них відносяться деякі вітаміни, антиоксиданти.
• Аліцин – речовина, що знижує концентрацію цукру в крові.
• Ефірні з’єднання, що підвищують виділення шлункового соку.

Крім того, часник має виражену жовчогінну дію, стимулює процеси травлення.

Використовувати цю приправу не рекомендується при наявності запальних процесів шлунково-кишкового тракту: гастрит з підвищеною кислотністю, дуоденіт, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки.

Часник можна додавати в різні соуси, салати, використовувати при запіканні м’ясних і рибних страв. Можна вживати часниковий сік: 15 крапель соку розбавити склянкою молока, пити за 30 хвилин до прийому їжі.

Каррі для діабетиків

Каррі – це не тільки суміш різних спецій, а й самостійну рослину. Листя цієї рослини дуже корисні для діабетиків, оскільки вони стимулюють роботу підшлункової залози і продукцію інсуліну. У листі каррі знаходиться велика кількість мінералів і антиоксидантів. Листя цієї рослини можна вживати в різному вигляді:

• свіже листя можна жувати з ранку перед прийомом їжі;
• в сухому вигляді використовується в процесі приготування страв.

Базилік, його властивості і користь

Базилік добре впливає на нервову систему, що дуже важливо при діабеті.

Базилік – спеція з низьким глікемічним індексом. Ця рослина багата вітамінами С, РР, В1, містить каротин і рутин. Завдяки складу, базилік зміцнює стінки судин, покращує стан нервової системи. Крім того, ця спеція стимулює виділення інсуліну. Листя базиліка рекомендується жувати натщесерце вранці і використовувати в приготуванні:

• салатів – в свіжому і висушеному вигляді;
• соусів;
• супів;
• при запіканні риби і м’яса;
• овочевих коктейлів і смузі.

Користь кориці

Ці прянощі незамінна при наявності діабету, оскільки володіє великою кількістю корисних властивостей:

• має антиоксидантну дію;
• підвищує імунітет;
• знижує рівень глікемії;
• покращує метаболізм (обмін речовин в організмі) і стимулює зниження маси тіла;
• зменшує концентрацію холестерину;
• виводить з організму шкідливі речовини;
• сприятливо впливає на нервову і серцево-судинну системи.

Незважаючи на довгий перелік лікувальних властивостей, корицею не слід захоплюватися і споживати її в великих кількостях. Рекомендується використовувати 0,5-1 ч. Л. цієї приправи в день. Її можна додавати в готові десерти, використовувати в процесі приготування страв.

Ця спеція чудово підходить для приготування дієтичних оладок і млинців, пісних пряних пирогів, молочних смузі. В молотом вигляді корицю додають в нежирний кефір або йогурт. Палички кориці використовуються в приготуванні трав’яних чаїв.

У такі чаї можна додавати кардамон, який також корисний діабетикам.

Куркума і діабет

Куркуму можна використовувати замість антибіотика.

Куркума – антибіотик природного походження. Вона зміцнює імунну систему, виводить з організму токсини. Пацієнтам з діабетом вона корисна тим, що знижує рівень цукру, прискорює обмінні процеси, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Куркума входить в суміш спеції каррі, також її можна використовувати в чистому вигляді, додаючи в різні страви і напої. Куркуму корисно приймати з соком алое: 3 ч. Л. соку змішати з дрібкою куркуми, вживати рекомендується двічі в день.

Користь гвоздики

Гвоздика багата вітамінами і мінералами, покращує роботу нервової системи. Крім цього, ця спеція знижує рівень глюкози, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. При діабеті корисний гвоздичний настій:

• в 250 мл окропу додати 20 гвоздикових бутонів, настояти 1 годину;
• додати ще десяток бутонів і ще 250 мл окропу;
• настоювати протягом ночі;
• приймати тричі на день через рівні проміжки часу.

Насіння льону

Льон багатий поліненасиченими Омега-3 жирними кислотами, білком, вітамінами А і Е.

Клітковина, яка міститься в насінні, нормалізує моторику кишечника, процеси всмоктування і обміну речовин, сприяє виведенню токсинів з організму.

Лляне насіння можна вживати в чистому вигляді, додаючи його в салати і соуси, пити з кефіром або нежирним йогуртом. При діабеті льон також корисно використовувати у вигляді масла або порошку.

Користь імбиру

Імбир-універсальна спеція, її можна додавати і в чаї і в готові страви.

Імбир покращує роботу шлунково-кишкового тракту, стимулює виділення шлункового соку. Він приводить в норму рівень холестерину, тонізує судини, що важливо при діабеті. Крім цього, він прискорює обмінні процеси, сприяє зниженню глікемії. Корінь імбиру в сирому або порошковому вигляді додається в блюда, чаї, смузі. Спеція не рекомендується до вживання при запальних процесах шлунково-кишкового тракту.

Кінза і інша зелень

Будь-які види зелені – кінза, петрушка, кріп, орегано – мають низький глікемічний індекс, тому їх спокійно можна вживати при цукровому діабеті. Зелень багата биофлавоноидами, вітамінами і мінералами. Її додають в салати і соуси, на її основі готують зелені вітамінні смузі. Корисно вживати зелень з кисломолочними продуктами: нежирним кефіром, йогуртом, сиром.

Які спеції можна при цукровому діабеті?

Всі спеції діабетикам рекомендується вживати в обмежених кількостях. Через діуретичного ефекту не рекомендується використовувати хвощ, пустирник, ромашку. Крім цього, не можна вживати спеції, до яких є індивідуальна чутливість. Використовувати спеції в їжу рекомендується після консультації лікаря.

Судячи з того, що ви зараз читаєте ці рядки – перемога в боротьбі з високим рівнем цукру в крові поки не на вашому боці …

І ви вже думали про стаціонарному лікуванні? Воно й зрозуміло, адже діабет – дуже небезпечне захворювання, яке при несвоєчасному лікуванні може закінчитися летальним результатом. Постійна спрага, часте сечовипускання, нечіткість зору … Всі ці симптоми знайомі вам не з чуток.

Лікувальні трави для профілактики діабету 2 типу

У цій статті ми розглянемо три рослини, які дають можливість лікувати або запобігти діабету 2 типу: кориця, ромашка і базилік.

Діабет 2 типу є хронічним захворюванням, яке характеризується нездатністю організму реагувати на інсулін, що може привести до високого рівня цукру в крові.

Це явище називається інсулінорезистентністю.

Коли діабет 2 типу прогресує, здатність організму регулювати рівень цукру в крові знижується, що призводить до навантаження на всі системи організму.

Це умова пов’язана з рядом різних ризиків для здоров’я і в кінцевому підсумку може призвести до смерті при відсутності лікування.

Деякі рослинні лікарські засоби, можуть бути використані для запобігання або допомогти управляти діабетом 2 типу. Трав’яні засоби набагато безпечніше, ніж запропоновані лікарські засоби. Деякі пероральні таблетки діабету мають шкідливі побічні ефекти. Збір лікарських трав може досягти аналогічного ефекту в лікуванні, але з більш низьким ризиком.

Найбільш важливими факторами в профілактиці і управлінні діабет 2 типу є: спосіб життя, дієта і належне медичне обслуговування. Ці рослинні лікарські засоби є доповненням, а не заміною, для правильного способу життя і коригування дієти.

Кориця – пряність знижує цукор у крові

Кориця – популярна спеція і приправа, яка надає значно знизився рівень цукру в крові. Корицю часто додають в продукти з високим глікемічним індексом, солодощі та продукти з високим вмістом крохмалю.

Якщо у вас є або ви знаходитесь в небезпеці для діабету 2 типу, або якщо ви хочете пом’якшити рівень цукру в крові з інших причин, то включите корицю в якості приправи до свого раціону харчування.

Ви також можете вживати палички кориці і трав’яні чаї з порошку кориці. Переконайтеся, що використовуєте чисту корицю, а не коричнева цукор. Сама кориця як пряність злегка солодка, хоча не містить цукру!

Ромашка і чай з ромашки

Трава, яка може захистити від пошкоджень, викликаних цукровим діабетом 2 типу.

Ромашковий чай, популярний напій перед сном в західних країнах, який дозволяє знизити рівень цукру в крові і тим самим запобігти розвитку діабету 2 типу та деякі пошкодження організму, пов’язані з високим рівнем цукру в крові. Вживання цього чаю допоможе тримати рівні цукру в крові під контролем.

На додаток до своїх властивостях проти цукрового діабету , ромашковий чай має ряд інших позитивних ефектів на здоров’я, в тому числі антимікробну і протизапальну дію.

Однак, ромашка також відома як антикоагулянт (знижує згортання крові), і може взаємодіяти з запропонованими ліками для розрідження крові, тому важливо проконсультуватися з лікарем перед використанням ромашки в будь-якому вигляді якщо ви приймаєте такі ліки або у вас є інші причини, за якими антикоагулянти можуть бути шкідливі або протипоказані.

Ромашка є популярним інгредієнтом в трав’яних чаях. Знайти чисту ромашку, а також трав’яні суміші містять ромашку, можна практично у всіх аптеках.

Базилік

Трава сприяє зниженню цукру в крові, діє як заспокійливе і захищає від стресу.

Базилік використовується в кулінарії. Він має потужні цілющі властивості і широко використовується в Аюрведе, традиційній медицині Індії. У Аюрведе, базилік використовується для лікування діабету 2 типу, а також ряду інших захворювань. Це, на думку сучасних травників, адаптоген, тобто трава, яка надає нормалізує, на весь організм.

Базилік, здатний знизити рівень цукру в крові, так само, як ромашка. Крім того, базилік цікавий тим, що може зменшити стрес і тривогу, і захистити організм від пошкоджень, викликаних стресом.

Так як стрес є одним з основних факторів, який може погіршити перебіг діабету 2 типу, то ця рослина представляє особливий інтерес для діабетиків.

Однак базилік, як і ромашка, також діє як антикоагулянт і розріджує кров.

Інші трави і спеції також корисні

Трави і спеції додають аромат без додавання вуглеводів!

Трави і спеції по суті містять низьку кількість калорій, тому як в основному складаються з невеликої кількості білка і жиру (спеції з насіння). Таким чином, трави та спеції можуть додати аромат до Вашої їжі, не додаючи вуглеводів.

Ви можете виявити, що, коли ви додаєте більше смаку до їжі через спеції і трави, ви стаєте більш задоволені харчуючись здоровою їжею.

Базилік і його корисні властивості при цукровому діабеті

Базилік є одним з тих рослин, яке настійно рекомендується вживати дуже обережно.

Це стосується не тільки такого захворювання, як цукровий діабет, а й інших станів організму: вагітність, гіпертонія, епілепсія.

Однак в незначних кількостях базилік все-таки може вживати, в зв’язку з чим далі буде розказано про корисні властивості і протипоказання рослини.

Користь базиліка

Крім ефірних масел і інших корисних складових, в представленому рослині знаходяться деякі вітаміни.

Йдеться про компоненті С, В, РР, провітамін А, рутині і інших речовинах, які більш ніж допустимі при цукровому діабеті.

Не менш значущою характеристикою слід вважати відмінну стимуляцію імунної системи, що, в свою чергу, дає можливість активізувати всі обмінні процеси.

Ще однією важливою характеристикою, якій визначається базилік, слід вважати антибактеріальну дію. Це стосується не тільки порожнини рота або неприємного запаху з рота, але і отриманих виразок, інших пошкоджень.

Як відомо, при цукровому діабеті ймовірність їх виникнення в значній мірі збільшується.

Заслуговує на увагу наявність ртутних сполук, внаслідок чого необхідно з обережністю використовувати рослину. Крім того, на думку фахівців, імовірність нанесення шкоди організму в істотній мірі знизиться, якщо вживати не листя базиліка, а лише відвар на його основі. В такому випадку негативний вплив на організм буде зведено до мінімуму.

Однак, повертаючись до користі, якої характеризується базилік, хотілося б звернути увагу на деякі інші критерії:

1. наявність антиоксидантів, які допомагають організму справитися з вільними радикалами, які можуть позитивно позначитися на формуванні онкологічного захворювання;
2. можливість боротися з метеоризмом, певними захворюваннями шлунково-кишкового тракту та іншими станами, які досить часто формуються при цукровому діабеті;
3. зміцнення нервової системи і поліпшення всіх функцій сну.

Крім цього, базилік характеризується можливістю спалювання жирів, що природним чином призводить до схуднення.

Це також допоможе полегшити стан здоров’я людини при цукровому діабеті і швидше компенсувати цукор в крові. Не менш значущими характеристиками слід вважати наявність метил-кавікола, який не тільки зміцнює імунітет, але і дозволяє підтримати молодість клітин.

Наявність метил-кавікола, який не тільки зміцнює імунітет, але і дозволяє підтримати молодість клітин.

Говорячи про особливості вживання, з якими асоціюється базилік, необхідно звернути увагу на допустимість використання рослини не тільки в свіжому вигляді.

Найчастіше застосовують його листя, з яких згодом заварюють чай. Відвар настійно рекомендується процідити і додати незначну кількість меду, щоб підсолодити.

Далі все про те, які протипоказання і шкода такого рослини, як базилік.

Протипоказання і шкода

Як вже зазначалося раніше, шкода базиліка при вживанні у великих кількостях є очевидним. У зв’язку з цим настійно рекомендується не робити цього, особливо жінкам на різних термінах вагітності. Крім цього, при цукровому діабеті подібний процес може привести до розвитку ускладнень та інших критичних наслідків.

Далі слід звернути увагу на те, що головна причина протипоказань полягає в присутності в рослині деяких компонентів.

В першу чергу, мова йде саме про ртуть, а також про інші з’єднаннях, тому що всі вони, незважаючи на власні бактерицидні властивості, можуть завдати істотної шкоди організму людини.

При цукровому діабеті рекомендується звертати особливу увагу на ймовірність розвитку алергічної реакції. Для цього перед початком використання такої рослини, як базилік, настійно рекомендується пройти спеціальну діагностичну перевірку, а також почати застосування з невеликої кількості.

Це необхідно у зв’язку з тим, що в деяких випадках формуються спонтанні алергічні реакції.

Крім цього, базилік навіть при цукровому діабеті не повинен використовуватися дітьми, яким ще не виповнилося семи років. Це може виявитися по-справжньому шкідливим для всіх систем організму, а особливо для імунної та травної. Таким чином, користь і шкода такого рослини, як базилік, є очевидними, а тому повинні враховуватися всіма, хто вирішить почати його застосування.

Базилік корисні властивості і протипоказання при цукровому діабеті

Дієта при діабеті може бути і смачну і здорову, як тільки ви дізнаєтеся про користь певних спецій.

Прянощі і спеції повинні зайняти місце натрію у вашій дієті, і у них є користь для здоров’я – вони багаті антиокислювачі і протизапальними складами.

Багато трави, такі як петрушка, м’ята і кріп, мають потужний ароматом, який робить їжу або пиття приємнішим, в той час як інші спеції допомагають управляти діабетом.

Насолоджуйтеся їжею і вирощуванням трав і спецій, але не вважайте їх замінниками лікування діабету. Головне – помірність. Ідея полягає у використанні спецій в складі збалансованої дієти, а не в якості доповнення. Ось кілька спецій, які можуть зробити ваші улюблені страви більш смачними та корисними.

базилік

Базилік містить багато флавоноїдів і добре поєднується з помідорами, оливковою олією, бальзамічним оцтом, сиром «Моцарелла».

Вживання в їжу великої кількості базиліка може поліпшити контроль за артеріальним тиском, згідно з дослідженням проведеного в 2014. Високий кров’яний тиск може бути проблемою для людей з діабетом.

Двоє з трьох діабетиків страждають високим артеріальним тиском, за даними Російської Діабетичної Асоціації, так що може бути варто вирощувати базилік для поліпшення ваших страв.

кориця

Кориця є антиоксидантом, який, як було показано, покращує чутливість до інсуліну і знижує рівень цукру в крові натще.

Антиоксиданти є природними речовинами, які можуть запобігти або уповільнити пошкодження клітин. Здатність кориці покращувати чутливість до інсуліну виділено в огляді досліджень 2014.

Дієтологи пропонує додавати корицю до вівсянки або змішуючи його з перцем до рагу.

часник

Часник може розріджувати кров або взаємодіяти з ліками, тому проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом, перш ніж включати його в свій раціон.

Загалом, завжди консультуйтеся з лікарем або дієтологом про ваші потреби в харчуванні перед внесенням змін до свого раціону.

розмарин

Розмарину є антиоксидантом і найкраще, коли використовується з солодким перцем, бобовими та капустою. Він також добре поєднується з рибою і пісним м’ясом, як куряча грудка. Розмарин можна вирощувати і зберігати в горщику або в саду, і дослідження показують, що він має протизапальну і інші корисні властивості.

чебрець

Крихітні листя чебрецю забезпечують сильний аромат жаркого і соусів, а також добре поєднуються з багатьма стравами, від яєць до супів. Чебрець також багатий антиоксидантами, за даними лабораторного дослідження, опублікованого в серпні 2015 року.

Куркума

Куркума – жовта спеція, часто використовувана в індійських і близькосхідних стравах, як каррі. Куркума може поліпшити чутливість до інсуліну і знизити рівень цукру в крові, за даними дослідження, опублікованого в жовтні 2014 р Додавайте куркуму в спекотне, суп з гороху, посипайте курку або салат з тунця (з йогуртом замість майонезу) для пікантної родзинки.

Насіння базиліка: корисні властивості, застосування і протипоказання

З цієї причини насіння зазвичай називають насінням запашного базиліка. Вони також відомі під багатьма іншими назвами, включаючи насіння Сабджі і тукмарія.

Насіння базиліка мають довгу історію використання в аюрведической і китайській медицині, але їх вплив на здоров’я було перевірено лише в кількох дослідженнях.

Ось 12 корисних властивостей і застосування насіння базиліка, а також протипоказання до їх вживання.

1. Хороше джерело мінералів

Виходячи з інформації про харчову цінність, 1 столова ложка (13 грам) насіння базиліка містить 15% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП) кальцію і 10% від РСНП магнію і заліза.

Кальцій і магній необхідні для здоров’я кісток і м’язів, а залізо – для виробництва червоних кров’яних тілець (1).

Багато людей не отримують достатньої кількості кальцію і магнію зі свого раціону харчування. Вживання в їжу насіння базиліка може допомогти вам покрити щоденні потреби в цих поживних речовинах.

Крім того, насіння базиліка можуть бути важливим джерелом заліза і кальцію для людей, які не їдять м’ясо або молочні продукти (2).

Всього 1 столова ложка (13 грам) насіння базиліка є хорошим джерелом заліза, кальцію і магнію – що може допомогти заповнити важливі недоліки в вашому раціоні.

Ось кілька способів, якими клітковина з насіння базиліка може допомогти вашому здоров’ю:

1. Допомагає вам задовольнити вашу потребу в клітковині . Всього 1 столова ложка (13 грам) насіння базиліка забезпечує організм 7 грамами клітковини – 25% від РСНП. Тільки близько 5% людей, що проживають в багатьох розвинених країнах споживають достатню кількість клітковини (5, 6).
2. Може підтримувати здоров’я кишечника . Дослідження в пробірці показують, що пектин має пребіотіческімі властивостями, що означає, що він може живити і збільшувати чисельність корисних кишкових бактерій. До цих бактерій можна віднести протизапальні бактерії, які підтримують здоров’я кишечника (7, 8, 9).
3. Може допомогти вам почувати себе ситими . Пектин може затримувати випорожнення шлунка і підвищувати рівень гормонів, які сприяє відчуттю ситості. Проте неясно, чи є вживання насіння базиліка для зниження апетиту ефективною стратегією зниження ваги (4, 10).
4. Може допомогти контролювати рівень цукру в крові . Коли люди з цукровим діабетом 2 типу їли 10 грам (3/4 столової ложки) насіння базиліка у воді після кожного прийому їжі протягом місяця, їх рівень цукру в крові після їжі був на 17% нижче, ніж на початку дослідження (11).
5. Може поліпшити рівень холестерину . Пектин може знизити рівень холестерину в крові, пригнічуючи всмоктування холестерину в кишечнику. Люди, які щодня вживали 30 грам (7 чайних ложок) насіння базиліка протягом одного місяця, мали зниження загального рівня холестерину на 8% (4, 7).

Через відсутність недавніх наукових досліджень на насінні базиліка, щоб підтвердити ці корисні властивості необхідні додаткові дослідження.

Насіння базиліка містять розчинну клітковину, яка може сприяти здоров’ю кишечника, контролю рівня цукру в крові, здоровому рівню холестерину і контролю апетиту. Проте необхідні додаткові дослідження в цих областях.

7. Несмачний загущувач і стабілізатор

• Волокнисте, багате на пектин клейку речовину з насіння базиліка може бути цінним інгредієнтом в харчовій промисловості, так як воно не має запаху і може допомогти згущувати і стабілізувати суміші (12, 13, 14).
• Наприклад, воно може стабілізувати морозиво і зменшити зростання небажаних кристалів льоду на 30-40% в порівнянні зі стандартними складами морозива (15).
• Клейку речовину з насіння базиліка також може стабілізувати заправку для салату, нежирні збиті вершки і желе, а також служити замінником жиру в йогурті і майонезі (16, 17).
• Люди готують вдома також можуть використовувати ці насіння для згущення десертів, супів і соусів.

У харчовій промисловості багате на пектин клейку речовину з насіння базиліка може допомогти згущувати і стабілізувати харчові суміші, такі як заправки для салатів і морозиво. Його можна використовувати і вдома.

Насіння базиліка багаті рослинними з’єднаннями, включаючи флавоноїди та інші поліфеноли.

Флавоноїди є антиоксидантами – тобто вони захищають ваші клітини від ушкодження вільними радикалами. Ці рослинні сполуки також володіють протизапальними і протипухлинні властивості (18, 19, 20).

Кілька досліджень обсервацій пов’язують вищі рівні споживання флавоноїдів зі зниженим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань (21, 22).

Крім того, в дослідженні в пробірці екстракт насіння базиліка вбивав шкідливі бактерії і викликав загибель ракових клітин (20).

Проте дослідження потенційної користі для здоров’я насіння базиліка відсутні. Ці корисні властивості не були перевірені ні на людях, ні на цільних насінні.

Насіння базиліка багаті рослинними з’єднаннями, в тому числі на флавоноїди, які можуть володіти антиоксидантними, протизапальними, антибактеріальними і протиракові властивості. Однак необхідні людські дослідження.

9. Волокнистий інгредієнт в напоях

Насіння базиліка давно використовуються в напоях в Індії і Південно-Східної Азії.

Популярний холодний схожий на напій десерт в Індії – це Фалуді, приготована з насіння базиліка, рожевої води і молока. Деякі версії цього десерту включають також морозиво, локшину або фрукти.

Крім того, кілька виробників продуктів харчування в США і Європі в даний час продають напої з насіння базиліка в пляшках.

Насіння роблять напої трохи жувальними і додають багато корисної клітковини – чого зазвичай не вистачає напоїв.

Насіння базиліка здавна були популярним інгредієнтом в напоях в Індії і Південно-Східної Азії. Тепер інші частини світу починають продавати бутильовані напої з насіння базиліка, які багаті корисною клітковиною.

10. Рослинний джерело омега-3 жирних кислот

Насіння базиліка містять в середньому 2,5 грама жиру на 1 столову ложку (13 грам). Це залежить від умов вирощування (17, 23).

1. З цього жиру близько половини – 1240 мг на столову ложку – це альфа-ліноленова кислота (АЛК), жир омега-3.
2. Для АЛК не існує РСНП, але 1100 мг або 1600 мг в день для жінок і чоловіків, відповідно, вважається адекватним рівнем споживання цієї незамінної жирної кислоти (2, 24).
3. Отже, всього одна столова ложка насіння базиліка може задовольнити більшу частину або навіть повністю задовольнити вашу добову потребу в АЛК.

Ваш організм використовує АЛК в основному для виробництва енергії. Ця жирна кислота також може надавати протизапальну дію і знижувати ризик виникнення певних захворювань, включаючи хвороби серця і цукровий діабет 2 типу (24, 25, 26, 27).

Всього 1 столова ложка (13 грам) насіння базиліка може задовольнити більшу частину або повністю задовольнити ваші щоденні потреби в жирі омега-3 АЛК.

11. Відмінна альтернатива насінню Чіа

Насіння базиліка трохи крупніше насіння Чіа, але мають аналогічний профіль поживних речовин.

Ось як порівнюється 1 столова ложка (13 грам) насіння (28):

насіння базиліка	насіння Чіа
калорійність	60 ккал	60 ккал
всього жиру	2,5 грама	3 грами
Омега-3 жири	1240 мг	2880 мг
всього вуглеводів	7 грам	5 грам
клітковина	7 грам	5 грам
білок	2 грами	3 грами
кальцій	15% від РСНП *	8% від РСНП
Залізо	10% від РСНП	9% від РСНП
магній	10% від РСНП	8% від РСНП

* РСНП – рекомендована добова норма споживання.

Найбільш помітні відмінності в складі полягають у тому, що насіння Чіа містять більш ніж в два рази більше омега-3 жирних кислот, але трохи менше клітковини в порівнянні з насінням базиліка.

Насіння Чіа і насіння базиліка набухають і утворюють гель при замочуванні. Однак насіння базиліка набухають швидше і досягають більшого розміру, ніж насіння Чіа.

Обидва види насіння мають м’який смак, тому їх можна використовувати в багатьох рецептах, таких як смузі і випічка.

Насіння Чіа також можна їсти в сухому вигляді, наприклад, посипати ними салати, в той час як насіння базиліка зазвичай не їдять в сухому вигляді, так як їх важко жувати.

Насіння базиліка і насіння Чіа утворюють гель при замочуванні і схожі з точки зору змісту поживних речовин. Проте насіння Чіа містять в два рази більше жиру омега-3, але трохи менше клітковини, ніж насіння базиліка.

Ви можете купити насіння базиліка в продуктових магазинах і онлайн. Насіння, упаковані для посадки, зазвичай коштують дорожче і можуть бути оброблені пестицидами.

Перед вживанням насіння базиліка зазвичай замочують.

Вимочування насіння

Щоб замочити насіння базиліка, додайте 240 мл або 1 чашку води на 1 столову ложку (13 грам) насіння базиліка.

При бажанні використовуйте більше води, так як насіння поглинають стільки, скільки необхідно. Використання занадто малу кількість води може призвести до комкованию насіння, оскільки вони зволожуються.

Дозвольте насінню увібрати воду протягом приблизно 15 хвилин. Коли насіння набухають, вони стають приблизно в три рази більше. Крім того, гелеобразная зовнішня частина стає сірою.

Процідіть замочені насіння базиліка і додайте їх в свою страву. Якщо рецепт містить багато рідини, такої як суп, попереднє замочування не потрібно.

Способи їх застосування

Рецепти, які включають насіння базиліка ви можете знайти онлайн. Їх м’який смак легко поєднується зі стравами.

Наприклад, ви можете використовувати насіння базиліка в:

• смузі
• молочних коктейлях
• лимонадах і інших напоях
• супах
• заправках для салатів
• йогуртах
• пудингах
• гарячих кашах
• цільнозернових млинцях
• стравах з цільнозернових макаронів
• хлібі і кексах

При використанні насіння базиліка в випічці ви можете розмолоти їх і використовувати замість борошна замість додавання в замоченому вигляді.

Крім того, ви можете використовувати вимочені насіння базиліка, щоб замінити яйця в випічці. Щоб замінити 1 яйце використовуйте 1 столову ложку (13 грам) насіння базиліка, вимочені в 3 столових ложках (45 мл) води.

Ви можете купити їстівні насіння базиліка в продуктових магазинах і онлайн. Замочіть насіння у воді перед використанням або подрібніть їх. Спробуйте їх у випічці, супах, кашах, напоях чи смузі.

Протипоказання і можливі побічні ефекти

Високий рівень вмісту клітковини в насінні базиліка може викликати побічні ефекти з боку травного тракту, такі як здуття живота. Як правило, рівень споживання клітковини краще збільшувати поступово, щоб у вас був час звикнути (6).

Крім того, один постачальник насіння базиліка стверджує, що насіння забезпечують організм 185% від РСНП вітаміну K на столову ложку (13 грам).

Вітамін K сприяє згортанню крові. Таким чином, вживання насіння базиліка може перешкодити роботі розріджують кров препаратів (29, 30).

Повільно збільшуйте рівень споживання насіння базиліка, щоб у вас був час звикнути до клітковини. Зверніть увагу, що високий рівень вмісту вітаміну K в насінні може вплинути на роботу розріджують кров препаратів.

Підведемо підсумок

• Насіння базиліка багаті клітковиною, є хорошим джерелом мінералів, багаті рослинним жиром омега-3 і корисними рослинними з’єднаннями.
• Ви можете їсти їх після замочування в рідини. Напої з насінням базиліка здавна були популярні в Індії та Південно-Східної Азії, а тепер завойовують популярність і в інших країнах.
• Якщо вам подобається пробувати нові тенденції здорового харчування, шукайте насіння базиліка в продовольчих магазинах або онлайн.