Лікування

Дієта при описторхозі: як позначається дієта на організмі, дієтичне харчування для малюків

Опісторхоз – інфекція, викликана сибірським сисун, що вражає внутрішні органи. Недуга лікується комплексно, із застосуванням медикаментів, особливого дієтичного харчування. Дієта при описторхозе нормалізує звичну життєдіяльність людини, позбавляє від неприємних симптомів, відновлює роботу печінки.

Чи має місце бути дієта при лікуванні опісторхозу?

Дієта при лікуванні опісторхозу, її тривалість призначається лікарем. Важливо дотримуватися вимог щоб уникнути повторного зараження. Після лікування слід проводити профілактику організму. Харчування у дорослих і малят відмінно. У період «сімейного» інфікування описторхозом не слід давати малюкам те, чим будуть лікуватися батьки.

Харчування при описторхозе

При лямбліозі їжу необхідно помірно розігрівати. Продукти запікаються, варяться, – інша теплова обробка не допускається. Харчуватися маленькими порціями 5-6 разів на добу, неприпустимо переїдати.

Норма споживання калорій становить – 2200-2500 ккал.

Основна їжа – містить вуглеводи – не менше 350 г на добу. Споживання жиру і білка – до 90 г в день.

Припустимо при гельмінтозі

Що можна їсти при гельмінтозі? При інфікуванні режим харчування не відрізняється строгістю. Список забороненої продукції невеликий. Дієта складається на два місяці. Головна мета – вивести сибірську двуустки з уражених органів, нормализовав їх роботу, підвищити імунітет.

Важливо пам’ятати: один режим живлення не викорінить паразитів. Дієта повинна комбінуватися з використанням спеціальних медикаментів, нетрадиційною медициною.

медикаментозна терапія

Відмінний протигельмінтний препарат – Більтрицид. Терапія більтріцід проводиться після консультації з лікарем. Приймається медикамент після прийому їжі.

Призначення препарату – лікування нейроцистицеркозу, фасціолопсідоза, трематодози (описторхоза, метагонімоз, клонорхоза), сечостатевого шистосоматозу, фасціолоза, кишкової форми шистосоматозу.

Дозування визначає лікуючий лікар для конкретного випадку хвороби.

При лікуванні сибірського сосальщика повинна включатися продукція, відновлює відтік жовчі. Справитися з завданням допоможуть каші:

  • Рисова.
  • Гречана.
  • Пшоняна.
  • Перлова.

Допускається додати до 50 грам вершкового, олії в день.

Любителям солодкого дозволено включити в раціон 10 г цукрового піску або 20 г меду в день. При лікуванні сибірського сосальщика допустимо вживати солодкі ягоди, фрукти, сухофрукти (в мінімально споживаної обсязі):

  • Бахча.
  • Банан.
  • Яблука (солодкі).
  • Гранат.
  • Висушені ягоди.

Необхідна умова в дотриманні дієти – присутність вареної риби, птиці маложирних сортів, дієтичних видів м’яса (кролик, індичка). Раз на тиждень дозволено вживати пару молочних сосисок.

У дієті не варто відмовлятися від супів. Молочний або овочевий суп повинен стояти на обідньому столі. У меню не варто включати страви на бульйоні з м’яса, кісток.

Дозволені молочні продукти:

  • Нежирні прісні сорти сиру.
  • Сметана (споживання не повинно перевищувати 30 мл в день).
  • Кисломолочна продукція (кисле молоко, ряжанка).
  • Молоко.

Очищена рідина, натуральний сік з фруктів, неміцний чай, кисіль, компот із сухофруктів дозволені хворому. Відмінне відновлює імунітет засіб – відвар шипшини. Можна пити до 300 мл в день. Сік готується пацієнту з солодких фруктів, томатний сік – пити без додавання солі. Любителям кавового напою обов’язково потрібно додавати молоко.

Чай з лимоном

Борошняна продукція обмежена. Дозволено їсти хліб на основі прісного тіста, сухарики, галетное несолодке печиво, тости.

Рясно їжте зелень, сирі овочі:

  • картопля;
  • буряк;
  • капуста пекінська;
  • огірки;
  • кабачки;
  • перець болгарський;
  • морквина;
  • гарбуз;
  • капуста морська.

Список заборонених продуктів

Що не можна їсти під час захворювання? В період реабілітації, лікування недуги слід відмовитися від напоїв, що містять алкоголь.

Таблиця забороненої продукції під час лікування гельмінтозу:

стравазаборонені продукти
напоїМіцна кава, какао, шоколад, алкоголь.
борошняна продукціяСвіжий хліб, булочки; вироби, з жирної кремовою начинкою.
Молочна продукціяКефір.
супиГрибні, що містять м’ясо, рибу.
яйцяСмажені, проварені круто.
М’ясна і рибна продукціяШпик, вершкове масло, маргарин, м’ясо риби і птиці жирних порід.
інша продукціяЗелена цибуля, редька, шпинат, щавель, соління, маринади, оцет, кислі ягоди і фрукти, ковбаса, соуси, копчена і консервована продукція, гострі прянощі: хрін, гірчиця, перець; охолоджені десерти: морозиво.

Послемедікаментозная дієта

Чи можна припиняти дієтичне харчування після прийому препаратів? Ні! Оптимальне, відповідне фізіологічним потребам організму, кількість і співвідношення компонентів їжі, що містять клітковину, необхідно після лікування препаратами. Сприятиме відновленню пошкоджених внутрішніх органів: від печінки до підшлункової залози.

У міру відновлення організму слід вживати сливу, чорницю, фініки, яблука. Фрукти покращують перистальтику шлунка, очищають кишечник від шлаків, збалансують жовчовивідний потік.

ураження печінки

Після травлення печінки слід дотримуватися дієти:

  • Вранці натщесерце пити 250 мл відвару на основі гарбузового насіння. Рецепт приготування: подрібнити 150 грам насіння гарбуза (сухі і прожаренние). Залити водою (300 мл). Томити 2 години під кришкою – відвар не повинен закипати! Процідити перед вживанням.
  • Сніданок складається з 150 г гарбузової каші і несолодкого чаю.
  • В обідній час – борщ на воді або велика порція салату із зеленню.
  • Полудень – порізані фрукти або ягоди, заправлені йогуртом, сметаною.
  • На вечерю – овочеві страви, приготовані на пароварці.

Руйнівний вплив на підшлункову залозу

Після описторхоза лікарі виявляють ураження підшлункової залози. Призначається дієтичне харчування, що включає прийом нетвердих страв і овочевої продукції:

  • на сніданок – каші з порізаними ягодами;
  • другий сніданок – порція фруктового салату;
  • на обід – суп на воді, овочевий салат;
  • в полудень 200-250 мл нежирного кефіру;
  • на вечерю – пюре з овочів або натуральний сік.

Дієтичне харчування для малюків

Для дітей слід обмежити вживання м’ясної, рибної продукції.

Ранок має починатися з каші. З напоїв – неміцний чай, компот без цукру.

На перекус – запекти грушу або яблуко.

В обідній час – суп на воді з овочів.

В полудень – салат з солодких фруктів або ягід, на вечерю – салат з овочів або запечену рибу.

Рясне вживання рідини – важлива умова при інтоксикації.

профілактика гельмінтозу

Профілактичні заходи:

  • Старанно проварювати рибу.
  • Смажити рибну продукцію мінімум 20 хвилин.
  • Пироги з рибної продукції запікати більше години.
  • Дотримуватися правил засолу риби: повний просол триває 2 тижні.

Дотримуючись профілактичні заходи, дієту, можна швидко відновитися, перейти до нормального способу життя.

рецепти

  1. Настоянка із звіробою. Приготування: 10 г трави залити склянкою окропу, настоювати протягом півгодини. Отриманий настій розділити на 6 рівних частин, приймати всередину протягом 1 дня.
  2. Фруктовий салат. Приготування: подрібнити на шматочки ананас, ківі, банан і полуницю, перемішати, залити нежирним йогуртом.
  3. Овочевий суп.Пріготовленіе: нарізати картоплю, цибулю, солодкий перець, моркву, капусту. Помістити в ємність для приготування їжі, в якій кипить вода, додати лист лавра, сіль за смаковими уподобаннями. За 10 хв. до повної готовності супу всипати будь-якої зелені.

Дотримуючись дієти для лікування гельмінтозу, при алергії, вживаючи незаборонені продукти, можна запобігти гострі запалення захворювання, уникнути серйозних наслідків.

Рецепти народної медицини

Рецепти народної медицини слід комбінувати з медикаментозними препаратами. Починати лікування слід з дьогтю берези. За півгодини до прийому їжі влити в 1 стакан молока 6 крапель дьогтю, випити. Вживати протягом 3 місяців 1 раз в день. Після відпочити 20 днів, повторити курс 2 рази.

Допоможе позбутися від паразитів настоянка трав – звіробою, осикової кори, насіння кмину, подорожника, кульбаби. Вживаючи настоянки з трав, покращиться жовчовивідний проток, запальний процес зніметься, гельмінти загинуть.

Щоб не допустити погіршення стану необхідно змінити меню, змінивши заборонені при описторхозе продукти на корисні. Доведеться позбутися солодкого, копченого, алкогольних напоїв. Основне правило дієти – питво чистої води і вживання овочів, фруктів. На кожен кг ваги необхідно випивати 30 мл рідини. Вода повинна бути тільки чистою.

Змінивши раціон, можна домогтися повного позбавлення від недуги.

Причини і джерела зараження паразитами у дорослих і дітей

Опісторхоз – захворювання, що викликається паразитичними плоскими черв’яками сибірської (котячої) двуусткой і вражає органи травлення (печінка, жовчний міхур і підшлункову залозу).

Причиною зараження описторхозом може бути вживання зараженої риби сімейства коропових (ляща, плотви, карася, язя, коропа, лина) або контакт з хворою твариною (дані черви можуть жити в будь-якому живому організмі).

Лікування опісторхозу здійснюється в 3 етапи:

  1. Зняття алергічних реакцій і запальних процесів травної системи і жовчовивідних шляхів, терапія дезінтоксикації і очищення кишечника.
  2. Виведення з організму паразитів (плоских хробаків).
  3. Курс реабілітації по відновленню всіх секреторних і моторних порушень.

Протягом всіх етапів дієта при описторхозе – це важлива частина комплексного лікування, поєднується з прийомом спеціальних препаратів. Основна мета цієї дієти полягає в тому, щоб зруйнувати середу, яке сприяє розвитку паразитів в організмі.

почервоніння шкіри

Особливості дієти при описторхозе

На відміну від інших паразитарних захворювань опісторхоз лікується довго і важко. На жаль, робити ставку тільки на медикаменти або тільки на дієту – це неправильно. Тут обов’язково потрібен комплексний підхід, причому на всіх етапах лікування.

Дієта при описторхозе грає важливу роль, так як вона не тільки допомагає позбутися від неприємних відчуттів, викликаних захворюванням, але і підвищує ефективність застосовуваних при лікуванні медикаментів. Крім того, запропоноване при описторхозе харчування нормалізує функції уражених органів і швидше допомагає впоратися із захворюванням.

Без дієти при лікуванні цього захворювання теж не обійтися, а тому при діагнозі «опісторхоз» пацієнтам мінімум на три місяці доводиться відмовитися від продуктів, які підсилюють навантаження уражених органів (від чого слід відмовитися – ми перерахуємо в окремому пункті статті). Дотримання суворої дієти дозволяє уникнути повторного зараження.

Лікувальне харчування має на увазі:

  • 5-6-разовий прийом їжі, при цьому необхідно уникати переїдання.
  • Меню підбирається таким чином, щоб його щоденна енергетична цінність становила 2200-2500 ккал.
  • Хімічний склад їжі щодня повинен містити 90 г жирів, 90 г білків і 350 г вуглеводів.
  • Їжа готується методами варіння, тушкування або запікання.
  • Страви, які потрапляють на стіл, не повинні бути дуже гарячими чи дуже холодними, тобто вони повинні бути комфортно теплими.

Навіть після успішного лікування необхідно буде дотримуватися деяких рекомендацій (хоча б якийсь час), що включають в себе і питний режим – вживання 1,5-2 л чистої негазованої води в добу.

Основою дієти повинні стати крупи, овочі, кисломолочні продукти і фрукти – це дозволить забезпечувати ослаблений організм необхідними йому мікроелементами і вітамінами і швидше оговтатися від хвороби. Дієта на етапі відновлення організму повинна сприяти підвищенню імунітету і відновлення нормальної роботи органів травлення.

Одноманітність дієти може дуже швидко набриднути, і тому урізноманітнити «нудне» меню можна за допомогою різних добавок у вигляді сухофруктів, солодких ягід і фруктів в невеликих кількостях.

Що виключають з меню?

Щоб запобігти стимуляцію підшлункової залози і секрету шлунка, під заборону під час лікування потрапляють:

  • тугоплавкі жири, кулінарні жири, транс-жири і продукти, насичені холестерином;
  • алкогольні напої;
  • газовані напої;
  • гарячі і холодні напої (в тому числі і коктейлі);
  • смажене і копчене;
  • сало, м’ясо і птиця жирних сортів;
  • ковбаси;
  • ікра і риба жирних сортів;
  • гриби;
  • бульйони, зварені на основі м’яса, риби і грибів;
  • свіжі хлібобулочні вироби;
  • смажені або варені круто яйця;
  • прянощі і зелень – гірчиця, хрін, перець, зелений лук, щавель, шпинат;
  • редиска і редька;
  • оцет, маринади, заправки, кетчупи та соуси;
  • какао і міцну каву;
  • консерви і консервація;
  • кислі фрукти і ягоди, а також приготовані з них морси, фреші і смузі;
  • кондитерський крем, морозиво і магазинні солодощі.

Таких обмежень потрібно дотримуватися не менше 50 днів.

Що можна їсти при описторхозе?

При такій великій кількості обмежень, природно, виникає питання: а що ж тоді можна їсти (якщо практично все вживати не можна)? Основу дієти повинні складати крупи, молочні продукти, овочі та фрукти, а як доповнення до неї – м’ясо та риба (такий раціон завдяки підвищенню перистальтики кишечника допоможе з легкістю позбутися не тільки від паразитів, але і від наявного холестерину).

Дієта при описторхозе грунтується на наступних продуктах:

  • супи, зварені на основі овочевих бульйонів,
  • молочні та фруктові супи,
  • тушковані, запечені і відварені вощи,
  • квашена некисла капуста,
  • бобові,
  • зелень,
  • відварне, тушковане або запечене м’ясо і птиця нежирних сортів,
  • сосиски молочні,
  • відварна і тушкована риба нежирних сортів,
  • вимочений оселедець,
  • ікра паюсна,
  • розсипчасті каші і висівки,
  • макаронні вироби,
  • масло (до 50 г в день),
  • м’який сир і трохи сметани,
  • молоко, сир, йогурт натуральний без добавок (низької жирності),

Молочні продукти

  • 1 яєчний білок у вигляді омлету на пару або запечений в духовці,
  • хліб житній, пшеничний (вчорашньої випічки),
  • сухарі домашнього виготовлення,
  • сухе прісне печиво й галети,
  • некислі ягоди і фрукти, а також соки і консерви з них,
  • сухофрукти,
  • варення, мед і цукор,
  • несолоний томатний сік,
  • компоти і киселі,
  • неміцний кава з молоком,
  • слабо заварений чай,
  • відвар шипшини,
  • фруктові сиропи,
  • пудинги.

Обов’язковою в дієті є і питний режим – вживання чистої води з розрахунку 30 мл на кожен кілограм ваги пацієнта.

Як може виглядати меню під час дієти

Щоб хоч якось зорієнтувати вас у всіх заборонених і дозволених до вживання продуктах, ми наведемо варіант меню на день.

наприклад:

  • Сніданок: вівсяна каша + ½ ч.л. масла (за бажанням можна додати сухофрукти або ягоди) і чай з медом.
  • Полудень: запечене яблуко або стакан соку / молока і 2-3 печива.
  • Обід: вегетаріанський борщ і омлет з овочами або суп-пюре і сосиска з овочевим салатом.
  • Перекус: гарбузове насіння або кефір.
  • Вечеря: запечена риба / куряча грудка і овочевий / фруктовий салат.

Таким чином, можна скласти меню на цілий тиждень, і тоді буде набагато легше: заздалегідь закуповувати продукти і не вигадувати на ходу, що ж приготувати.

На 1 і 2 етапі лікування дієта дотримується більш строго. Після завершення медикаментозного лікування раціон починають розширювати. Однак це не означає, що відразу ж можна відмовитися від збалансованого дієтичного харчування і повернутися до колишнього раціону.

Поступово в меню вводять продукти, багаті клітковиною, акуратно вводять банани, фініки, чорницю, сливи, яблука (спочатку без шкірки, а потім цілком), абрикоси та інші фрукти і ягоди.

На етапі реабілітації органів травлення необхідно поліпшити перистальтику кишечника і відведення жовчі.

Детальні рекомендації по харчуванню під час лікування і після нього можна отримати у лікаря.

Як правильно харчуватися, що б швидше вилікується?

Часто при лікуванні навіть самого запущеного захворювання, забувається необхідність дотримання елементарних правил режиму харчування.

Дієта при описторхозе допоможе не тільки в боротьбі з уже існуючими паразитами, але і запобіжить їх поява в майбутньому!

Гельмінти, ці невидимі організми, що паразитують всередині тіла, доставляють чимало занепокоєння своїм носіям.

За статистикою кожен другий житель Росії і кожен третій житель Європи заражений хробаками. В цілому близько 1 мільярда людей страждає від наслідків глистової інвазії.

У нашому столітті число таких захворювань досягло лякає показника в 300 різновидів, серед яких однією з найбільш часто зустрічаються є опісторхоз.

Існує безліч методів боротьби з цією недугою. Крім медикаментозного лікування дуже ефективною є дієта при описторхозе.

Коротка довідка про захворювання

Головний винуватець цієї хвороби – котячий сисун або сибірська двуустка. У деяких регіонах, наприклад, Західного Сибіру показники зараженості населення складають від 50 до 80%.

В основному, паразити потрапляють в організм під час вживання страв, приготованих з річкової риби сімейства коропових.

Якщо вона не піддалася належної тепловій обробці просолена або пров’ялити, потенційно вона стає небезпечною для людського організму.

Крім Росії в зоні ризику знаходяться жителі України і Казахстану, але частіше за все заражену рибу можна зустріти в російських річках – Волзі, Об, Іртиші, Камі, Єнісеї, Північної Двіні і Камі. Особливо уважним треба бути з такими представниками річкової фауни як лящ, піскар, краснопірка, в’язь, лин, плотва, чехоня, шиповка і белоглазка.

Крім людини впливу цього паразита схильні кішки і собаки. Саме в печінці кішки вперше була виявлена ​​сибірська двуустка.

Середовищем існування котячого сисуна є і жовчний міхур з протоками, і підшлункова залоза, але печінку сподобалася цим паразитам найбільше.

Повний цикл дозрівання гельмінтів, від яйця до зрілої особини, становить приблизно 4,5 місяці, а тривалість життя сягає 25 років.

Дієтичне харчування для малюків: що потрібно знати мамам

Особливе місце під час курсу терапії займає дієта при описторхозе.

Позбутися від цього паразитарного захворювання можливо тільки при комплексному лікуванні, яке включає в себе як використання лікарських препаратів, так і дотримання певних правил харчування.

За допомогою дієти усуваються неприємні і болючі відчуття, збільшується якість і швидкість дії лікарських засобів.

Спеціальний раціон при захворюванні глистами прискорить одужання, а деякі продукти виступають антагоністами черв’яків.

Правила харчування при захворюванні

Правила харчування при даному недугу включають кілька пунктів. По-перше, з раціону повинні бути повністю вилучені жирні, гострі і солоні страви, не варто їсти копченості, томати і яйця.

По-друге, потрібно дотримуватися питний режим, так як це допоможе уникнути отруєння організму отруйними речовинами.

По-третє, потрібно звертати увагу на температуру їжі, що вживається, страви не повинні бути занадто холодними або гарячими.

Важливу роль відіграють способи термічної обробки. Таке паразитарне захворювання передбачає харчування їжею, що пройшла процес запікання або варіння. Неприпустимим вважається голодування.

За день має бути 5-7 прийомів їжі невеликими порціями. Переїдати при описторхозе строго заборонено.

Основну частину дієти складає їжа, багата вуглеводами, а калорійність добової їжі не повинна перевищувати показник в 2500 одиниць.

Що можна їсти?

При виборі складових раціону важливо звертати увагу на продукти, які допомагають у відведенні жовчі.

Для цього буде корисно в основу харчування ввести крупи, які іноді можна урізноманітнити шляхом додавання в готову страву вершкового масла (30-40 грам).

Допускається примастка страв за допомогою меду, фруктів, ягід, сухофруктів. Дієта при описторхозе вимагає додавати лише некислі ягоди і фрукти.

При описторхозе важливо збагатити їжу жовчогінні продуктами.

Серед молочних продуктів в меню слід звернути увагу на молоко, сметану, сири (вони повинні бути не дуже гострі), йогурти і сир з невеликим показником жирності. Не варто виключати з раціону м’ясо і рибу, але вибирати її з дієтичних (нежирних) сортів.

Важливим пунктом в меню при недугу вважаються супи (з овочів, фруктів, молочні). Солоні супи потрібно готувати на воді, їсти суп на м’ясному або кістковому бульйоні забороняється. Вживати хліб коштує тільки вчорашній, пшеничний або житній. Допускається вживання виробів з прісного тіста.

Бактерія в збільшена вигляді

Обмежується вживання яєць в меню – за день можна з’їсти 1 яйце або омлет, приготовлений тільки на білку. У невеликих кількостях допускаються:

  • варення;
  • галетное печиво;
  • соняшникова олія.

Дієта при описторхозе включає різноманітні напої. Це можуть бути не тільки звичні соки з фруктів або овочів, чай (не міцний), а й компоти зі свіжих або заморожених фруктів, сухофруктів, киселі, відвари з трав і ягід.

Краще такі напої готувати самостійно, так як покупне питво містить велику кількість цукру і може містити консерванти, барвники та інші шкідливі добавки.

Кава дозволяється пити в обмеженій кількості з додаванням молока (оптимальне співвідношення – 1: 1).

Що не можна їсти при описторхозе?

Алкоголь, кава, газовані напої – не сприяють швидкому одужанню при глистах.

Дієта при лікуванні опісторхозу повністю виключає алкоголь та слабоалкогольні напої, а також міцну чорну каву.

У список заборонених продуктів входять какао, покупні, в тому числі газовані, напої, шоколад. Слід пам’ятати про те, що напої, дозволені при цьому недугу, при надмірному нагріванні або охолодженні потрапляють в групу заборонених.

Забороняється вживання свіжого хліба або булочок, кондитерських виробів.

Супи на рибному, м’ясному, кістковому або грибному бульйоні є при описторхозе не можна. В ряд заборонених продуктів також входять сало, жирні сорти риби і м’яса, соління й маринади (через велику кількість оцту, забороненого до вживання при недугу).

Ковбасні вироби, м’ясні та рибні напівфабрикати, соуси, хрін, прянощі і консерви можуть звести нанівець весь процес лікування. Існує ряд обмежень серед овочів, фруктів, зелені і ягід. Кислі ягоди і фрукти, редис, шпинат, зелена цибуля, щавель, а також страви, приготовані на основі таких продуктів, варто виключити з раціону на період лікування.

Дотримання правил того, що не можна їсти при описторхозе, збільшує шанси на швидке позбавлення від паразитів.

Харчування після проходження лікування

Після завершення курсу лікування потрібно з обережністю повертатися до звичного раніше раціону. У перший час рекомендовано вводити продукти з високим вмістом клітковини. Це допоможе органам відновлюватися поступово.

Чорниця, банани, фініки, сливи та яблука вводяться для поліпшення роботи кишечника і нормального процесу виведення жовчі, але не скасовують дієту в перший час після лікування.

Після лікування опісторхозу рекомендується дотримуватися питний режим, збільшити кількість овочів і фруктів в раціоні.

Загострення описторхоза потребують допоміжних народних засобів, як то відвар з гарбузового насіння.

Особливості харчування в залежності від виду хвороби

Лікування опісторхозу без дотримання спеціальної дієти неможливо. Залежно від протікання хвороби і органу, на який хвороба набула особливий вплив (період загострення хвороби, опісторхоз печінки або підшлункової залози), застосовуються особливі принципи харчування. Наприклад, серед народних засобів, що допомагають при лікуванні даної хвороби, часто використовується відвар з гарбузового насіння.

При загостренні описторхоза

Загострення описторхоза вимагає дотримання суворої дієти, так як навантажувати організм в такий період не можна. Зразкове меню для загострення описторхоза: сніданок – білковий омлет на пару з овочами, обід – суп-пюре з овочів, вечеря – гречка з молочної сосискою. Для перекусів підійдуть кефір (0% жирності), гарбузове насіння, солодкі ягоди або фрукти, морська капуста.

опісторхоз печінки

Якщо опісторхоз торкнувся печінку, слід щодня перед першим прийомом їжі випивати склянку відвару з насіння гарбуза. Подрібнені смажене насіння (125 грам) залити склянкою води і томити на водяній бані близько 2-х годин.

У процесі приготування потрібно стежити за тим, щоб відвар не кипів, а нудився. Сніданок може складатися з гарбузової каші, обід – борщ на воді і салат з овочів, вечеря – парові котлети з овочів, тушкована капуста.

Для перекусів підійдуть запечені яблука, салати з некислих фруктів і ягід, йогурти.

Опісторхозі в підшлунковій залозі потребують збагаченого свіжими овочами та фруктами раціону без «важкої» їжі.

Опісторхоз підшлункової залози

Якщо опісторхоз вразив підшлункову залозу, основу раціону повинні складати овочі та легкі, м’які страви. На сніданок можна приготувати вівсянку, додавши трохи ягід. На перший перекус можна зробити асорті з фруктів, в обід коштує з’їсти суп на воді і трохи салату з овочів, на другий перекус корисно залишити кефір. Вечеря може складатися з свіжовичавленого соку і пюре з овочів.

Дієта для профілактики опісторхозу

Опісторхоз є небезпечною хворобою, яка здатна привести до важких і серйозних наслідків (жовчний перитоніт, панкреатит, цироз). Процес лікування може затягнутися на кілька місяців, а препарати, що використовуються для лікування, токсичні і мають ряд побічних ефектів. Профілактика опісторхозу полягає в дотриманні декількох простих правил.

По-перше, важлива якісна термічна обробка продуктів. Наприклад, процес смаження риби повинен займати не менше 15-20 хвилин з достатньою кількістю масла. Варитися риба повинна не менше 20 хвилин після закипання води. У домашніх умовах краще утриматися від самостійного засолювання рибних продуктів.

По-друге, потрібно пам’ятати про те, що після оброблення риби на ножі, обробній дошці або іншої посуді могли залишитися паразити. Щоб на заразитися, потрібно ретельно промивати посуд і інструменти після роботи.

Важливо пам’ятати і про особисту гігієну – погано вимиті руки можуть стати причиною зараження. Пробувати рибу в процесі приготування небажано, так як незакінчена термічна обробка могла не знищити паразитів.

Дієтолог рекомендує овочі

Вплив лікувальної дієти на організм дорослої

Опісторхоз – хвороба паразитарного характеру, що відноситься до групи трематодозов і викликається плоскими черв’яками.

Шлях зараження описторхозом

У печінку, жовчовивідні шляхи, жовчний міхур і в підшлункову залозу паразит потрапляє при вживанні риби сімейства коропових (лящ, плотва, карась, язь, короп, лин).

Форми і симптоми описторхоза

Опісторхоз може бути гострого і хронічного характеру. Гостре перебіг хвороби триває від місяця до двох. Хронічним вважається опісторхоз, який триває від 15 до 25 років і навіть протягом усього життя.

Гостра форма описторхоза проявляється у вигляді кропивниці, лихоманки, болю в суглобах і м’язах, коліками під ложечкою і під ребром з правого боку, збільшеною печінкою і жовчним міхуром, нудотою і блювотними рефлексами, може давати про себе знати печією, метеоризмом, здуттям, зниженим апетитом . Під час проведення обстежень лікарі виявляють виразку шлунка, дванадцятипалої кишки або ерозивний гастроуденіт. Зафіксовані випадки ураження легень і алергічні реакції, які носять симптоми асмоідного бронхіту.

Опісторхоз хронічного характеру проявляється у вигляді панкреатиту, холециститу, гепатиту або гастродуоденита.

Це відбувається через дисбаланс в імунній системі людини і початку необоротних процесів, які неможливо зупинити навіть після успішного виведення паразита.

Також, про хронічному опісторхозу можуть говорити сильні алергічні реакції у вигляді кропивниці, артралгії, набряку Квінке та у вигляді простої алергії на продукти.

Крім зачіпання функціонування шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи, опісторхоз негативно впливає на нервову систему.

З боку хворих виходять скарги на підвищену дратівливість, постійну втому і млявість, часті головні болі і запаморочення. При складному перебігу хвороби спостерігається зайва пітливість, тремтіння пальців верхніх кінцівок, вік і мови.

Іноді через яскраво виявлених нейрогенних порушень хворим ставитися неправильний діагноз. Лікарі можуть поставити невроз або дистонію.

Ускладнення описторхоза:

  • жовчний перитоніт;
  • цироз, абсцес печінки;
  • панкреатит деструктивного гострого характеру;
  • рак підшлункової залози, печінки.

Лікування опісторхозу проводиться в 3 етапи:

  1. 1на першому етапі проводиться зняття алергічної реакції, запальних процесів в шлунково-кишковому тракті і виводять жовч шляхів, очищається кишечник, здійснюють терапію дезінтоксикації;
  2. 2второй етап має на увазі собою виведення з організму плоских хробаків;
  3. 3на третьому етапі хворий проходить курс реабілітації, під час якого повинні відновитися всі секреторні і моторні порушення.

Протягом усього періоду лікування хворому необхідно дотримуватися дієти столу №5. Ця дієта допомагає нормалізувати функції печінки і жовчовивідних шляхів, покращує відділення жовчі. Також, застосовується при гепатиті, цирозі печінки, холециститі.

За добу калорійність їжі повинна бути від 2200 ккал до 2500 ккал. В день, в організм пацієнта, має надходити близько 350 грам вуглеводів і по 90 грам жирів і білків.

Групи корисних продуктів і страв при описторхозе:

  • напої: домашні компоти, киселі, соки (не кислий і томатний сік без солі), відвар з шипшини, слабо заварений чай, кава не міцне з молоком;
  • всі молочні і кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру;
  • вегетаріанські, молочні супи;
  • риба, м’ясо (не жирний сортів);
  • каші (розсипчасті);
  • солодкі ягоди, фрукти;
  • галетное печиво та інші борошняні вироби з прісного тіста, хліб вчорашньої випічки (житній, пшеничний);
  • 1 яйце в день (можна їсти вареним або у вигляді омлету);
  • в невеликих кількостях мед, цукор, варення;
  • рослинні масла і вершкове масло (максимальна межа споживання дорівнює 50 грамам);
  • зелень і овочі, сухофрукти.

Всі страви повинні готуватися на пару, бути звареними або тушкованими. До столу їжа повинна подаватися кімнатної температури. Кількість прийомів їжі – не менше 5, але не більше 6-ти.

Засоби народної медицини при описторхозе

Народну медицину варто застосовувати в поєднанні з медикаментозною терапією.

Лікування потрібно почати з березового дьогтю. За 20-30 хвилин до їжі потрібно випити стакан молока, в яке додається 6 крапель дьогтю. Пити молоко потрібно протягом декади 1 раз в день. Після цього дати організму перепочинок на 20 днів. Потім повторити цей же цикл процедур ще 2 рази. В цілому курс лікування триває 3 місяці.

Вигнати паразитів допоможуть настої і відвари з звіробою, кори осики, насіння кмину, листя подорожника, кропиви, кульбаби, пижма, крушини, полину, насіння коріандру, гарбуза. Ці трави допоможуть кращому відділенню жовчі, знімуть запальний процес, вбити і вивести плоских хробаків.

Гарбузове насіння

Профілактика опісторхозу полягає в правильній обробці риби .

При заморожуванні протягом 7 годин (при температурі -40) або 1,5 доби (при -28), при засоленні протягом 10-30 днів (все залежить від розмірів риби, щільність солі повинна бути 1,2 г / л, а температура повітря +2 градуси Цельсія), при термічній обробці (варіння, гасіння, смаження) незгірш від 20 хвилин після закипання, опісторхи гинуть і риба знезаражується.

Виключити з раціону хворого потрібно продукти, що стимулюють виділення шлункового соку і секрецію підшлункової залози. Не можна їсти смажені, копчені страви. Продукти, що містять холестерин і пурин у великому обсязі теж слід викреслити з споживання.

До таких продуктів відносяться:

  • свіжоспечений хліб і булочки;
  • гриби, сало, ікра, м’ясо і риба жирних сортів і супи, зварені на їх основі;
  • прянощі і зелень: перець, хрін, гірчиця, редька, зелена цибуля, щавель, шпинат, редиска;
  • тугоплавкі, кулінарні жири та транс-жири;
  • консерви, ковбаси, маринади, консервація, оцет, заправки і соуси;
  • надмірно холодні або гарячі блюда і напої;
  • алкогольні напої, солодку газовану воду, какао, міцну каву;
  • кислі фрукти і ягоди і приготовлені з них морси, смузі;
  • магазинні солодощі, кондитерський крем, морозиво та інші холодні солодощі та коктейлі.

Дієти необхідно дотримуватися не менше ніж 50 днів.

Медикаментозне лікування недуги

Опісторхоз – це зараження плоскими черв’яками під назвою котяча або сибірська двуустка. Цей вид паразитів живе в печінці, жовчних протоках і жовчному міхурі, підшлунковій залозі.

Тому при ураженні внутрішніх органів цим видом трематод особливо важливо дотримуватися дієти, по крайней мере, до тих пір, поки гельмінт не буде виявлено і вигнаний з організму, а також деякий час після його виведення, поки внутрішні органи повноцінно не відновляться.

Навіщо потрібна дієта

Дієта при описторхозе важлива, так як вона допомагає позбутися від неприємних або навіть хворобливих відчуттів і робить медикаментозну терапію більш дієвою. Але дотримання дієти в даному випадку – це тільки додатковий захід. Без прийому ліків вигнати трематод з організму не вийде.

Відмовитися від улюблених продуктів завжди непросто, особливо якщо це доводиться робити вимушено, а не з доброї волі, як, наприклад, в разі схуднення.

Тепер треба буде відмовитися від смажених і копчених продуктів, а також від солодощів. Зайвими в раціоні будуть помідори і яйця. Зате доведеться багато пити чистої води.

Скільки саме потрібно розрахувати за формулою, виходячи з ваги пацієнта: на кожен кілограм ваги – тридцять мілілітрів води.

Перед початком медикаментозного лікування для ефективного очищення організму доведеться приймати жовчогінні препарати та спазмолітики, і тільки після цього можна переходити до прийому безпосередньо лікарських засобів, спрямованих на знищення паразитів, які призначить лікар.

Особливості лікувальної дієти

У меню повинні превалювати овочі і фрукти, висівки і крупи. Добре додати кисломолочні продукти.

Дієта при лікуванні опісторхозу також потрібно для того, щоб не відбулося повторного зараження.

Для цього протягом п’ятдесяти днів потрібно створити такі умови в організмі, щоб вони були максимально несприятливі для життєдіяльності і розмноження трематод. Також правильне харчування допоможе відновити і зміцнити імунітет.

До речі, коли дієту доводиться дотримуватися досить довго, а в нашому випадку це близько двох місяців, вона входить в звичку і стає способом життя.

Харчуватися рекомендується 6 раз в день, уникаючи вживання занадто гарячих або занадто холодних страв. Упор необхідно зробити на запечені і на відварні страви. Переїдання допускати не можна, це ускладнить роботу і без того постраждалих органів. Калораж щодня вживаних продуктів повинен знаходитися в межах від 2200 до 2500 ккал.

Що стосується співвідношення жирів, білків і вуглеводів, то схема буде виглядати приблизно так:

  • жири – до 90 г;
  • вуглеводи – до 350 г;
  • білки – до 90 м

Необхідно знизити до мінімального рівня споживання продуктів, в яких багато холестерину і тугоплавких жирів. А щоб зменшити кількість холестерину, вже наявного в організмі, потрібно посилити перільстатіку кишечника за допомогою збільшення споживання овочів і фруктів.

Яким продуктам віддавати перевагу

Дієта при описторхозе спрямована на те, щоб відновити відтік жовчі. У раціоні значне місце повинно бути відведено розсипчастим каш, в які допускається додати трохи вершкового або рослинного масла. Щоб потішити себе, дозволяється доповнювати каші медом або цукром в малій кількості, а також ягодами і фруктами.

Що стосується м’ясних і рибних продуктів, то перевагу слід віддавати нежирним, дієтичним сортам. Можна їсти кролятину, змочену оселедець. Готувати м’ясо, птицю або рибу треба на пару, відварювати або запікати.

Суп з овочами

Дуже бажано ввести в раціон супи, вони сприяють поліпшенню травлення. Можна вживати овочеві, фруктові і молочні супи. Заборона лягає на супи з м’ясних і кісткових бульйонів, тому упор потрібно зробити на вегетаріанські страви, навіть якщо у пацієнтів це викличе співчуття.

Ось що можна дозволити собі досхочу, так це з молочні продукти. Допускається вживання практично будь-яких кисломолочних продуктів: кефіру, йогурту, ряжанки, кислого молока, сиру. Можна трохи сметани і неострого сиру. Чи не потрапляє під виключення і молоко. Але головне правило – мала жирність цих продуктів.

З мучного допускається є тільки галети і вироби з прісного тіста. Хліб не повинен бути м’яким, свіжим і здобних. Треба їсти тільки хлібобулочні вироби вчорашнього випікання з житнього та пшеничного борошна.

Якщо у людини опісторхоз дієта дозволяє в день з’їдати одне приготоване на пару яйце або білковий омлет. Приправляти можна зеленню і овочами.

напої

Тут дозволено практично все: соки і компоти, відвари і сиропи, дозволяється і кисіль. Тільки все це повинно бути домашнім і свіжоприготовленим, так як напівфабрикати містять багато хімії і цукру. Одна ремарка: кислі ягоди потрапляють під заборону, а томатний сік в невеликій кількості доведеться пити без солі. А от сухофрукти в натуральному вигляді або у вигляді компоту підуть на користь.

Що стосується чаю та кави, то їх треба робити неміцними, кава переважно з молоком. Міцна кава заборонений до закінчення лікування. Не варто вживати і какао, а також численні газовані напої.

До речі, будь-які, навіть дозволені дієтою напої повинні бути або теплими, або кімнатної температури. Якщо вони будуть гарячими або дуже холодними, то стануть небезпечними для організму.

А ось алкоголь категорично не можна. Це стосується навіть слабоалкогольних напоїв в малому обсязі.

Які продукти не можна їсти

Не варто їсти важкі супи на м’ясному, грибному або рибному бульйоні, також як і сало, жирні сорти м’яса і риби. Зайвої в раціоні буде ікра. Не можна будь-які маринади і соління через вміст в них оцту. Будь-які копчені продукти і консерви краще відкласти до повного одужання. Також не варто їсти яєчню.

Свіжоспечена здоба – це, звичайно, смачно і ароматно, але на час лікування опісторхозу про це задоволенні можна забути. Ласуни, ймовірно, сильно турбуватимуться, але що поробиш, якщо тістечка, торти, інші кондитерські вироби – в загальному, все, що буде навантажувати підшлункову і печінку, вживати не можна.

Тепер перейдемо до заборон серед овочів. Небажаними продуктами серед них стануть редис, редька. Серед зелені – щавель, шпинат, зелена цибуля. Від потрапляє всередину кислоти паразитам живеться ще краще, а ось пацієнтові – немає. Тому кислі ягоди, фрукти і страви на їх основі залишаються чекати кращих часів.

До речі, прянощі, наприклад, гірчиця або хрін, теж пару місяців почекають свого часу.

Дієта після закінчення лікування

Після того, як ви закінчите лікувати опісторхоз, відразу кидати дієту не можна. Потрібно ще якийсь час продовжувати харчуватися правильно і збалансовано.

Необхідно пощадити ті органи, яким особливо зашкодили жили всередині трематоди. Додавати в раціон можна лише ті продукти, які багаті клітковиною. Мета – посилити перільстатіку кишечника і відтік жовчі.

У цей період рекомендується їсти побільше фруктів, овочів і пити багато чистої води.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *