Все більше людей починають розуміти, наскільки важливо дбати про екологію, щоб зберегти нашу планету. Нам потрібно витрачати гроші на спеціальні екотовари або відмовлятися від поїздок на машині. Не всі здатні на такі подвиги. Але є ще один спосіб, який допоможе врятувати планету, не змінюючи свого життя.
У 2009 році музикант Пол Маккартні разом з дочками Стелою і Мері створив некомерційну організацію Meat Free Monday ( «Понеділок без м’яса»).
Нещодавно організація відзначила 10-річний ювілей. За цей час до руху вже встигли приєднатися зірки Голлівуду і знаменитості з усього світу. MeatFreeMonday беруть участь Том Хенкс, Джеймі Олівер, Вуді Харрельсон, Орландо Блум, Біллі Айлиш і інші.
«Це дуже простий і зручний спосіб споживати менше м’яса для тих, хто не дотримується повноцінної вегетаріанської або веганскої дієти. Не їсти м’ясо по понеділках – що може бути простіше? Давайте просто спробуємо».
“Понеділок без м’яса” – блискучий привід для того, щоб зосередитися на різноманітності овочів. З них теж можна приготувати страви з яскравим ароматом і чудовою текстурою.
Головна ідея руху полягає в тому, що хоча б раз на тиждень слід відмовлятися від м’ясних продуктів і тим самим зменшити шкоду, якої завдають екології сільське господарство і непомірні апетити людства.
Активісти Meat Free Monday вважають, що для турботи про екологію і долях тварин зовсім не обов’язково назавжди відмовлятися від м’яса і обмежувати себе. Навіть невелике скорочення споживання м’ясних продуктів може поліпшити клімат і допоможе людству жити більш усвідомлено.
Однак меню для «рослинних» днів має бути добре продумано. Якщо ви вирішили їсти менше м’яса, замініть його продуктами з рослинним білком, наприклад квасолею, сочевицею або брокколі.